暑くなるこれからの季節にぴったり 「リンゴのお酒シードル」｜カナダワインすべてのみたいあじわいたい第7回

　カナダではCider（サイダー）と呼ばれリンゴで造られた発泡性のお酒です。元々フランスやイギリスではポピュラーな飲み物ですが、カナダでも近年人気が高まり、ナイアガラ地区のワイナリーTawse Winery、Vieni Estates、Sunnybrook FarmやRavine Vineyardsなどでもシードルを生産しています。オンタリオ州はリンゴの名産地として知られていますので、地元のリンゴを使ったシードルを造るのは理にかなっています。

No Boats on Sunday 100% ON Cider 500ml（$4.95）

　No Boatsの由来はカナダ東部、港湾都市のハリファックスの歴史に関連しています。港湾都市で働く労働者たちは船が入港しない日曜日をNo Boats on Sundayと呼び、家族や友人たちと休日を楽しむという話に由来したみんなで楽しく飲みたいお酒です。

　100％オンタリオ産のリンゴ（主にマッキントッシュ種）を使い、ホップを加えリンゴのフレッシュな酸味とほのかな甘さ、ホップの香りがするバランスの取れた味わいです。楽しみ方は、ビールのようによく冷やして飲みます。また、大きめのグラスに氷を入れてハイボールのように楽しむのもいいですね。クラブハウスサンドイッチ、サラダ、おつまみ系の焼き鳥やから揚げなど幅広い料理と一緒に楽しめます。

クランベリーフレーバーを加えた酸味たっぷりの
No Boats on Sunday Cranberry Rose Cider 500ml（$5.25）

　ロゼワインのようなピンクで、ピザやチーズプレート、クランベリーを使ったサラダなどと楽しむのも良いですね。パテオでのバーベキュー、コテージやキャンプへ持っていったり夏のアクティビティーのお供にも最適なドリンクです。

ワインソムリエ・飯田貴博

　1997年にワーホリで来加し現地ガイドを経てワイン業界へ。2014年にソムリエ資格取得。現在はナイアガラにあるワイナリー併設レストランにて、ソムリエ兼アシスタントマネージャーとして働く。