寒い季節到来！人気店の身も心もあったかくなるメニュー！
ノースエリアで焼き鳥と居酒屋料理を楽しみたいならココ。昔から大人気の本格炭火焼き鳥は熟練の技、お店も拡張し寿司や刺身なども楽しめる。 同店で寒い季節に味わいたいオススメは、おでんとロール白菜。おでんは、大根、さつま揚げ、ごぼう天、こんにゃく、ちくわ、トマト、たまご、きんちゃく、手羽、はんぺん、鳥つくね、ちんげん菜とバラエティ豊かな食材をシェフが創意工夫した職人芸だ。ロール白菜は、柚香るロール白菜にトマトを崩して食す同店でしか味わえない工夫の一品。味わい、食感ともに優しいお味で、日本酒をグイっと合わせたくなる。
J-Town内 3160 Steeles Ave. E / 905-474-1058 / www.izakayaju.ca
KOYOI 『もつ鍋』
トロントのもつ鍋の元祖といえばこの店。特製ピリ辛味噌スープにたっぷりの野菜とぷりぷりのモツが寒い季節に元気を与えてくれる。コクがありながら、野菜の甘みのおかげで優しく味わえる一品は、女性にも味わってもらいたい一品だ。スープの旨みがしっかり絡んだアツアツのモツを頬張りながら、冬こそ熱燗でグイっとやりたい。希少価値ある食材と丁寧な仕込みが必要なため、当日は限定10食、確実に賞味したいなら2日前の予約が必要。2人前からの注文となっている。
ダウンタウン店 2 Irwin Ave. / 647-351-5128 / www.koyoi.ca
ノースヨーク店 5347 Yonge St. / 647-559-7380 / www.kkoyoiny.ca
りょう次 『辛味噌ラーメン』
通堂ラーメンと沖縄創作居酒屋料理が沖縄の雰囲気そのままに楽しめる同店。多くの日本人のファンを持つ同店のラーメンは、細麺に味わい深いとんこつスープが絶妙に絡む。豊富な種類の中から冬に味わいたい一品といえば、辛味噌ラーメン。 日本でラーメン店も営む同店ならではの丁寧でじっくり仕込まれた濃厚でコクのある温かいスープに辛味噌が溶け合い、身体の芯から温めてくれる。
690 College St. / 416-533-8083 / www.ryojitoronto.com
Boku Sushi 『和牛』
最高の牛肉を味わうなら、Boku Sushiの和牛を試してみてはいかがだろうか。同店の和牛は特別な飼育方法で育てられているため、脂が程よくのっており、他の牛肉とは違うコクと風味を感じる。さらに火鉢スタイルで提供されるのもまた一興。薄くスライスされた和牛と小さなグリルがセットで提供され、お好みの焼き加減で味わうことができる。口の中でとろける和牛の旨みと柔らかい食感は、言葉もでない幸せな気持ちになれる。
42 Gristmill Ln.(Distillery District) / 416-368-8686 / www.bokusushi.ca
唐変木ラーメン 『スパイシーレッドラーメン』
寒い季節に食べたくなるのはやっぱり辛いラーメン。同店の『スパイシーレッドラーメン』はまさに寒い季節にピッタリだ。自家製の辛みオイルを使用したコクと風味のあるスープは体の芯まで温めてくれる。同店のモチモチ・シコシコの麺は自家製で良質かつ新鮮。程よい辛さのスパイシーオイルが麺とよく絡み、麺をそそるごとにその味を存分に楽しむことができる。ラーメンには煮玉子、ネギ、のり、キクラゲがトッピングされており、濃厚なスープとともに、色々な食感が楽しめるのもまた嬉しい。
Queen & University 261 Queen St. W / 416-596-8080 / www.touhenboku.ca
ざっ串 『おでん5種盛り合わせ』
日本人たるものやはり冬に味わいたい、おでん。同店のおでんはちくわや大根、たまごといった定番食材にじっくり出汁を染み込ませており、見ているだけでヨダレが垂れてきそうな一品だ。同店は、豊富な地酒を揃えているので、優しい味わいと風味をもつ銘酒に合わせて、冬の長い夜の食事を楽しみたい。
193 Carlton St. / 647-352-9455 / www.zakkushi.com
青山寿司 『蟹帆立雑炊』
アラスカ産のキングクラブ・タラバガニと北海道産のホタテがふんだんに使われている蟹帆立雑炊。この雑炊は、アラスカの冷たい海水で育ち、締まった身が殻にぎっしりと詰まり、北米の高級蟹として知られるアラスカ産キングクラブと、日本から輸入した身がギュッと締まり、濃厚で美味しい出汁がでる北海道産の帆立が同店秘伝のシーフード・スープでじっくりと煮込まれて作られている。濃厚で深い味わいながら、優しく口の中で広がっていく風味が重なり、身体の芯から温まる一品。
2766 Victoria Park Ave. / 416-494-7373
雷神 『ベジ担々麺』
同店の担々麺は常連にも大人気のベストラーメンだが、冬に味わいたいのが、こちらのベジタリアンバージョン。味の決め手はベジとは思えないほど濃厚でパンチのあるスープと、大豆ミートを使用したスパイシーなベジ肉ミソ。見た目も味も出来る限り人気メニューの坦々麺に近づけようと試行錯誤して仕上げられた、ほんとに野菜だけ？と思ってしまうほどのコクと旨みを感じるシェフ渾身の一杯だ。
3 Gerrard St. E / 647-748-1500 / www.zakkushi.com/raijin/
