FEATURE ARTICLES MAR 2025
「SAKE meets CANADA」日本酒レガシー
最新3月号の特集「SAKE meets CANADA」日本酒レガシー。「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録される中、カナダにおける日本酒市場は新たな局面を迎えている。TORJAでは、カナダで進化する日本酒文化の今を深掘りする。
最新3月号の特集「SAKE meets CANADA」日本酒レガシー。「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録される中、カナダにおける日本酒市場は新たな局面を迎えている。TORJAでは、カナダで進化する日本酒文化の今を深掘りする。
Famu トロント唯一の日本人経営ブッチャー J-Townにある同店は、トロントで唯一の日本人経営のブッチャーとして、ナチュラルな肉にこだわっている。日本のA5級の和牛はもちろん、オーストラリアのWagyu、オンタリオで […]
こだわりのパン、上質な具材を使ったサンドイッチが食べれるお店6店をご紹介。 CHEESEWERKS 56 Bathurst St. 416-243-3327 www.cheesewerks.com 今年オープンしたばかり […]
寒いときはあったかい料理を食べて身体の芯から温まりましょう。家族や恋人、気の合う友人と一緒に食べれば心まで暖かくなるはず。 Rodney’s Oyster House 469 King St. W / 416 […]
赤ちょうちんバックにおでんと熱燗、、、と日本のようにはいきませんが、トロントにも屋台(車、コンテナもここでは屋台と呼ばせていただきます。)販売のB級グルメが色々あります。暖かいうちに外でのんびりランチや食べ歩きしませんか […]
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編集部おすすめのパン屋さんをご紹介 My Market Bakery ケンジントンマーケットに位置するこのベーカリーには、自身で作られたパンの他、他店からも一部仕入れている。バケットやベーグルの他にも菓子パンも充実してい […]
スイーツ大好きのTORJAの読者4名の方におすすめスイーツ店や、スイーツに対する思いを語ってもらいました。 海外・国内問わず旅行が大好き。土地土地での食事も旅行の中での大きな楽しみの一つ。基本的に食べることが大好きで、特 […]
第7代目ベッドフォード公爵夫人のアンナ・ラッセルによって始められたといわれるアフタヌーンティー。その起源は1800年代にまで遡るといわれています。当時は夕食をとる時間は今よりもだいぶ遅く夕食までの時間が空くため、アンナは […]
スイーツショップが街中の至るところにあるトロント。編集部おすすめのショップをカテゴリー別でご紹介していきます。その日の気分に合わせてスイーツを選んでみて下さい。 Ventisette 去年オープンしたばかりのニューショッ […]
人種のるつぼと言われるトロント。各国のエスニックタウンがたくさんあります。プチ海外旅行気分で各国のスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか?食べたことがあるものから、見たこともないちょっと不思議なものまで、一度試してみる […]