私のおすすめナイアガラのワイナリー！
カナダワイン = カナダの大自然の中で生まれる良質のワイン。
訪問必死の有名ワイナリーから人には教えたくない極上ワイナリーまで私好みでご案内します。
VQA – Vintners Quality Alliance
これは、オンタリオ州で発足したカナダ国内のワイン醸造者による品質協定「ワイン醸造品質管理協定」で、ボトルに貼られているVQAラベルは、鑑定員が特別に優れたワインのみに付与される品質表示です。フランスのAOC（原産地管理証明）やドイツのQbA（生産地区限定ワイン）QmP（格付け高級ワイン）などに相当する協定です。
カナダワインと言えばアイスワイン！！！
アイスワインを世界的に広めたワイナリーがナイアガラの「Inniskillin Wines」。1991年フランス・ボルドーで行われたワイン品評会バンエクスポ（Vinexpo）でInniskillinの1989年物のアイスワインがグランプリを受賞。それからというもの受賞の常連となった老舗ワイナリーです。また、アイスワインだけではなくテーブルワイン・スパークリングワインといった様々なワインにも定評があり、テイスティングはもちろんワインとともに軽食を楽しめる空間もある。※日本語ツアーもあるので要チェック！
675個の賞を獲得しているワイナリー
1993年にオープンしてから現在までに675個超える名誉のある賞を受賞をしているのが、カナダ一の広さを誇る「Jackson-Triggs Niagara Estate Winery」。ボトルラベルは大きく4つに別れており、白、黒、銀、金と一目でワインの品質（どれも上等だが）を見分けられる工夫をこらしているのが特徴的。ワインの種類も豊富でテーブル・スパークリング・デザート・アイスワインと毎年100,000ケースほど生産されているとのこと。敷地内にはぶどう畑の他に野菜畑もあり、自慢のワインと新鮮な野菜を使った地産地消の料理を楽しむことができます。※こちらも日本語ツアーがあるとのこと。
私のFavoritesワイナリー
カナダに来てワインが好きになった私は、ナイアガラのワイナリーには何度も訪れていますが、その中でもとても印象的だったのが「Strewn Winery」です。規模は上記2件と比べてはるかに小さくまだ歴史も浅いのですが、私は品質は引けを取らないと思っています。オープンしてから12年足らずのこのワイナリーはすでに40以上もの賞を受賞。私はここの白ワインGewurztraminerに惚れてしまっています！ このワインの特徴はフルーティーでありながらも少しスパイスも効いていて何といってもアジア料理との相性がぴったり。とくにお寿司とのフィーリングはばっちり。ワイナリーの横にはぶどう畑を望むレストランで（夏にはパティオもオープンします！）地元野菜とワインを同時に堪能でき、月によっては店内でのジャズの演奏もあります。そして、一押しなのが「Wine Country Cooking School」という料理教室が隣接しており、予約さえすればワインを使った料理や、ワインに合う料理を習うことができます。
そのほかにもお勧めしたいのが「Château des Charmes」。カナダにいながらフランスのワインを生み出すワイナリー。ヨーロピアンの葡萄とフランス醸造の手法を使って生み出されるワインはとても独特で深い味わいがあります。
この記事を書くにあたり、ワイン通のカナダ人や知人のバーテンダーにお勧めワイナリーを聞いたところ「Jordan」という土地名をよく耳にしました。ナイアガラの滝のからそれほど遠くはない（車で約20分ほど）ところに「Jordan Station」という小さな町があります。ここで、いちばん有名なワイナリーが「Cave Spring Cellars」というワイナリーで、フレンチ思考のワインを造る醸造所です。隣接するホテルInn On the Twentyはワイナリーを改装して作られており、とてもユニークな空間が存在します。また一つ一つ丁寧な料理が目を引くホテル内のレストランは高く評価されており、宿泊しなくてもホテル内のレストランへ足を運ぶお客さんが多いとのことです。
他にも小さいながら人気の高い「Sue-Ann Staff Estate」「Flat Rock Cellars」ワイナリーとB&B両方を経営している「Trillium Hills Winery and B&B」も素晴らしいです。
おすすめのワイナリー・レストラン
ナイアガラ・オン・ザ・レイクのレストランの醍醐味は美味しいワインと地産地消の料理を同時に味わえることです。カントリーホテルのPrince of Walesホテルの「Escabeche」はナイアガラの食材を生かしたフランス料理を提供してくれます。ワインの種類はとにかく豊富で、他にもアフタヌーンティーなども楽しめます。「Peller Estates Winery」や「The William D. Kitchen House」はワイナリーと隣接しており広大な景色と美味しいワインを存分に堪能できます。夕暮れ時のワイナリーは何ともロマンチックなのです。
ナイアガラ・オン・ザ・レイク イベント紹介
ナイアガラ・オン・ザ・レイクではそれぞれのワインの季節に合わせて、フェスティバルが毎年行われています。
2月：Days of Wine & Chocolate
5月：Wine & Herb
11月：Taste the season
1月：Icewine Festival
