味と高級感をプラスしてくれる強者「ナッツ菓子パン」｜トロント食べ歩き「おやつパン」

菓子パンと相性バッチリなのはその独特な食感と香りを足してくれる多種多様な「ナッツ」。今回は、その中でも菓子パンでよく見かける「アーモンド」を中心に取り上げていく。中にはカリカリの食感を残したものもあれば、ひと目見ただけではナッツが使用されているとは思えない強者まで。

ただのパンよりも少し贅沢な気分にさせてくれる、「ナッツ」が主役の菓子パンをここではご紹介する。

01
Marzipan Toast

　こちらは全て植物由来のもので作られたビーガンの「マジパン」トースト。自家製のアーモンドペーストは抹茶入りで、それ故の緑色をしている。上には大粒のブルーベリー、アーモンドにメープルシロップがかかり、なかなかのボリュームだ。

02
Almond Delight Toast

　濃い目のアーモンドバターが印象的なトースト。ジャムと共に奏でる甘さとしょっぱさのハーモニーが贅沢な一品だ。上には胡麻とバナナチップが散らされ、食感がなんとも楽しい。パンも有名なBlackbird Baking Co.より調達されているとのこと。

03
Almond Croissant

　アーモンドペーストもふんだんに使われているなんとも贅沢なアーモンドクロワッサン。とても大きく、まるでケーキのようなクロワッサンはフォークとナイフで食べないと難しい大きさだ。オレンジの風味が微かなアクセントになっている。

04
Almond Croissant

　トリニティ・ベルウッズ近くにあるこちらのカフェで頂けるアーモンドクロワッサン。サクサクながらしっかりと重みもある、とても満足感のあるクロワッサンだ。コーヒーもさることながらペストリーも侮れない。

05
Pistachio Chocolate Croissant

　ピスタチオクリームがたっぷり詰まった、ナッツ好きには堪らない一品。チョコレートが苦めなので、重すぎず一つペロリと頂ける。サクサクの生地に香ばしいピスタチオの味が効いた、少し大人なクロワッサン。

06
Almond Twist

　中華街でも人気のベーカリーが手がけるアーモンドツイスト。外にはアーモンドスライス、中にはアーモンドペーストが入っているアーモンドづくしの一品。しっかりとした生地なので食べ応えもバッチリ。友人と分けるもよし、一人で頬張るもよし。

07
Coconut Croissant

　トロントで大人気のベトナムカフェが手がけるのはなんとも珍しいココナッツのクロワッサン。その名の通り、ココナッツスライスが惜しみなく乗せられている。その下のクロワッサンの生地は柔らかめ。もちろん、甘くないバインミーも大人気のメニューだ。