【BITE#03】「絶品バスクチーズケーキとレモンフラン」と 「サンドイッチ＆ソフトクリーム」｜二代目スイーツ男子が教えるトロントスポット!
2023年トロントに食の激震絶品！バスクチーズケーキとレモンフラン Casa paco カレッジストリートにある通堂ラーメンの隣に新しくできたスペインレストラン「Casa Paco」。ここのコーヒー風味のバスクチーズケー […]
スイーツ
【BITE#02】「大人気アイスクリーム屋2号店」と 「Sticky Ginger Cake」｜二代目スイーツ男子が教えるトロントスポット!
ダウンタウンで大人気のアイスクリーム屋「Ruru Baked」の2号店がマーカムに進出!! Ruru Baked パシフィックモール内に先日オープンしたばかりとのことで早速check outしてきました！ 豊富なフレーバ […]
【新連載】BITE1 「絶品ココナッツクリームパイとバタースコッチタルト」｜二代目スイーツ男子が教えるトロントスポット!
Ace Hotel Toronto トロントで今1番ホットなスポットでいただくココナッツクリームパイ 今回紹介したいお店は「Ace Hotel Toronto」。King St W / Spadina Ave周辺にあると […]
お米がこんなふうに使われるなんて！でも意外に悪くないかも｜#編集部ブログ
「『Rice Pudding』って知ってる？」。ある日、ホストファミリーから聞かれたこの質問に、私の頭の中ははてなマークでいっぱいでした。ライス？プリン？聞き間違い？というか、何だそれ？と戸惑う私。ホストファミリーが作っ […]
ヨーロッパの伝統菓子｜特集「MY TORONTO 2023」｜食の編集部食べ歩きシリーズ
2022年にTORJA・食の編集部が2号にわたり総力取材したヨーロッパの伝統菓子特集。多民族国家カナダの最大都市として知られるトロントは世界中からたくさんの人が移住している多様性あふれるマルチカルチャーな都市だ。もちろ […]
口の中でとろけるNadegeのピーカンパイ｜ #トロントグルメ部
またまたNadegeに行ってきました。店内に入ると、見ているだけで心躍るようなマカロン、ケーキ、チョコレートや美味しそうなパンがたくさん並んでいます。 前回はクロワッサンサンドイッチをいただきましたが、今回はケーキ。ピー […]
ヨーロピアンのママ直伝！おうちで簡単に作れるお菓子レシピ｜特集「ヨーロッパの伝統菓子 第二弾」
01 スペインのマグダレナスは、一般的なマフィンやカップケーキと違い、バターではなく、エキストラバージンオリーブを使用して作られている。 レティさんにとってマグダレナスは、お母さんがいつも焼いてくれていた思い出のお菓 […]
素朴な味わいを楽しむチェコのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ビールが有名な国、チェコだが美味しいスイーツも沢山存在する。他のヨーロッパの国々のスイーツと比べると甘さ控えめで比較的素朴な味わいのスイーツが目立つ。日本にはあまり馴染みのない国かもしれないが日本人の口に合いそうなお菓 […]
美しすぎる島国マルタ共和国のお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ヨーロッパ・地中海に浮かぶ小さな島国、マルタ共和国。イタリアの近くにありながら英語が公用語ということもありヨーロッパの人のみならず日本でも近年、留学先としても人気の場所。そんな美しい海に囲まれたマルタ共和国は美食の国と […]
たまごなしでは語れないポーランドのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
「Heart of Europe」ともいわれるヨーロッパの中央に位置する国、ポーランド。国名の語源が「平原」からきているだけあって限りない大平原が広がる自然豊かな国だ。ヨーロッパの国々に囲まれているだけあり、何世紀にも […]
貴族が愛した耽美なオーストリアのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
音楽や絵画などアートを愛する国、オーストリア。北海道と同じほどの大きさで決して大国ではないものの、地域によってさまざまな顔をみせる魅力的な国である。特に首都ウィーンでは昔から貴族が多く住み、彼らに作られるお菓子が発展し […]
ハンガリーのお菓子・オランダのお菓子・ウクライナのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ヨーロッパの真ん中に位置し、カルパチア盆地にある美しい小国、ハンガリー。日本同様、世界で有数の温泉大国であり、芸術の国としても知られるハンガリーは甘酸っぱいフルーツを使ったデザートや、 小麦粉の生地で作ったお菓子が豊富 […]
ミルクの国スイスより♡スイスのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
Läderach 世界レベルのチョコレートをここトロントで！ スイス・グラーヌスで１９６２年に創業したLäderachは２０１９年に北米へ進出。２０２２年１月にヨークデールモール店がオープンし、トロント市内に３店舗を構 […]
甘さ控えめなど言語道断！甘くてナンボなギリシャのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
中東からのルーツをもつスイーツが多いギリシャ菓子は、日本のように「甘さ控えめ」なんて考えは通用しない。はちみつシロップがかけられたものが多くひと口噛めばジュワーと甘さが身体中に広がる甘党には天国のようなお菓子が目立つ。 […]
アフタヌーンティーと一緒にいかが？イギリスの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
紅茶や軽食とともに甘いものを楽しむアフタヌーンティーの習慣があるイギリスでは、スイーツの種類がとても充実している。その中にはロイヤルファミリーとの関わりが深いものも多く、まさにイギリスの歴史を映すイギリス菓子。軽いふん […]
フランスの子供たちが初めて習うお菓子「ガトー・オ・ヨーグルト」｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
とっても簡単なヨーグルトケーキ、今回は2人の姉妹に挑戦してもらいました。9さいのモネちゃんと6さいのミレイちゃん！さぁ果たして上手にできるかな？！ “ガトー・オ・ヨーグルト”とは? 「ガトー・オ・ヨーグルト」とは「ヨ […]
情熱の国で生まれたスペインの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ヨーロッパ南西端に位置する情熱の国スペインは、地方ごとに全く異なる景色を見せてくれる。そんな地で生まれたデザートはミルクがふんだんに使われ濃厚な甘さをもつものが多め。寝起きの１杯はお家で、朝のひと息タイムはバルやカフェ […]
老若男女に愛されるポルトガルのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
「金平糖」や「カステラ」など日本でもお馴染みなスイーツの発祥の国ポルトガル。 美しい伝統から生まれたスイーツは老若男女に愛され、どこか懐かしい味がするものが多い。そんな魅力たっぷりのポルトガルスイーツをトロントで味わえ […]