【ミシュランガイド・ トロント2023が発表】新たにZENグループの「Kappo Sato」と 女性シェフのジュリー・ハイド氏率いる「Restaurant 20 Victoria」が一ツ星に輝く|#Social Scene
9月27日、今年で2回目となる「ミシュランガイドトロント2023」が発表され、全82軒のレストランと28種類の料理を選出され、昨年に引き続き「Sushi Masaki Saito」が二ツ星を獲得。また、新たにミシュラン星付きレストランのリストに「Kappo Sato」と「Restaurant 20 Victoria」の2軒がに加わった。
また、今年度もミシュラン一ツ星に輝いた「Frilu」と、今年のビブグルマンに掲載となった「White Lily Diner」は、その持続可能なガストロノミーにおけるリーダーシップが評価され、トロント初の「ミシュラングリーンスター」を獲得した。
一ツ星と二ツ星を含む15軒のレストランが星を獲得。
日本食レストランが昨年に引き続き今年も高評価!
- ★★ Sushi Masaki Saito — two stars
- ★ Aburi Hana — one star
- ★ Alo — one star
- ★ Alobar Yorkville — one star
- ★ Don Alfonso 1890 Toronto — one star
- ★ Edulis — one star
- ★ Enigma Yorkville — one star
- ★ Frilu — one star
- ★ Kaiseki Yu-zen Hashimoto — one star
- ★ Kappo Sato — one star
- ★ Osteria Giulia — one star
- ★ Quetzal — one star
- ★ Restaurant 20 Victoria — one star
- ★ Shoushin — one star
- ★ Yukashi — one star