トロントの魅力的な八百屋さん
EAT VEGETABLES! TORJA’S PICK!
トロントの魅力的な八百屋さん
■ 4 LIFE NATURAL FOODS
おしゃれなカフェや雑貨店が立ち並ぶケンジントンマーケット内で、一際目を引く自然食品のグロサリーショップ
210 Augusta Ave., Toronto, ON M5T 2L6
416-591-6844 / www.4lifenaturalfoods.com
1951年から続けられたジマーソンディスカウントストアの跡地へ移転したばかりの同店は、ジマーソンのコンセプトも継承し、「食品」を軸としたコミュニティ形成を目指す。その為、開放感溢れる広い店内にはオーガニック野菜や果物だけではなく、世界各国から選りすぐられたオーガニックと名のつく、食品、洗剤、ペットフードなど多岐に渡るジャンルの商品が陳列され、更に、作りたての料理やお菓子が提供できるようにキッチンも併設されている。
野菜・果物は「オンタリオ産」にこだわり、常に旬で食べごろの野菜で棚が埋め尽くされている。ここでは、日替わりで提供されるランチメニューにもオーガニック野菜が使用されている。その日仕入れた旬の野菜と魚、チキンなどを組み合わせ、シェフがどのように調理するのがベストか毎朝決定し、メニューは毎日黒板に書き出される。ランチだけではなく、タルトやクリームブリュレなどももちろんオーガニック、またはビーガンにこだわっている。午前中に出向けば、焼きたてのパンを購入する事も可能だ。
店内では、穀物類の取り扱いも豊富で、常時70種類以上の米や、オートミール、ナッツなどがずらりと並び、その景色は圧巻。どれを買えば良いのか迷っても、店員に尋ねれば丁寧に教えてくれる。
その他、カナダ国内のオーガニックジャムやバター、メープルシロップなど、普通のお土産物屋さんではなかなか目にする事が出来ない、まさに「ここだけ」のアイテムが多数並ぶ。他とは違ったカナダのお土産物を見つけるのにも最適で、自分用、家族用、恋人用などこだわりの一品を見つけるのにオススメのお店である。
■ Golden Orchard Fine Foods – St. Lawrence Market
St. Lawrence Market Upper Level:38
416-860-0288
www.goldenorchardfinefoods.com
セントローレンスマーケット内に佇む、創業40年、老舗の八百屋さん。こちらは25年前からオーガニックにこだわるようになり、マーケット内にある他のオーガニック専門の八百屋と比べても一番の歴史を誇る。店内に並べられてある70〜80%の野菜、果物はオーガニックで構成されており、ほとんどがオンタリオの生産者から提供されたものだ（冬場はカリフォルニアからの輸入となる）。
店内は色とりどりの野菜が並べてあり、中には日本人には見慣れない野菜も。困った時は、このお店の二代目で店主であるMurrayさんに尋ねればとても詳しく教えてくれる。「ゴールデンビーツ」と呼ばれる、中身が黄色く輝くビーツ、変わった形のフェンネル、今が最終のケールなど、説明を加えながら試食までさせてくれた。特に、フェンネルは独特の苦味が抑えられて、子供にも食べやすそうなテイストでとても美味だ。
もともと店主の母親であるCoraさんがお店を買い取り始めた八百屋さん。オーガニックという言葉が流行る、はるか以前よりオーガニックに造詣が深かった彼女は、他のお店が取り扱っていないオーガニック野菜にいち早く目をつける。「オーガニック＝高価」という認識を覆すために、卸業者から仕入れるのではなく、生産者と直接契約を結び、信頼関係を構築していきながら取引を行うのがこのお店のスタイルだ。その為、20年以上の取引実績がある生産者も。
歴史に裏打ちされ、信頼のおける生産者から提供されるオーガニック野菜・果物を安心して購入することができる八百屋さんだ。
■ THE SWEET POTATO
2995 Dundas St. W, Toronto / 416-762-4848
ハイパークより北へ少し上がった、落ち着いた街並みの中にあるこちらのお店。野菜、フルーツコーナーには色とりどりのたくさんのアイテムが並べられ、その品数の豊富さに圧倒される。キレイに陳列された野菜コーナーは見た目にもあざやかで、目移りしてしまう。こちらのお店では、オーガニック野菜、果物と信頼できる地元の農家から仕入れられたアイテムだけを取り扱っている。地元で取り扱いが見つからない場合のみ輸入アイテムを販売することもあるが、ごく一部である。また、店内にあるキッチンで作られる惣菜も人気で、こちらも100%天然素材を使用したアイテムのため、安心して食べられる。材料も、お店で販売されているものと同様、オーガニックか地元の農家から仕入れたものしか使用していない。
日々特価アイテムや、本日の惣菜メニューなどの情報はFacebookやTwitterを通じて受けとることができる。
■ Karma co-op
739 Palmerson Ave., Toronto, ON M6G 2R3
416-534-1470 / www.karmacoop.org
Bloor St.からBathurstを北上しPalmerston Ave.の住宅街に、ひっそりと佇む隠れ家的お店「Karma co-op」。一つ路地を入ると、木で出来た可愛らしい看板が出迎えてくれる。1972年に設立された同店はオーガニック、非遺伝子組み換え食品、フェアトレード製品に特化している。また会員制のこのお店はスタッフと会員によって形成されたコミュニティとなっており、店内で行われるイベントの打ち合わせや、商品に対する意見交換も活発に行われ、お店に一歩入れば誰がスタッフで会員か見分けがつかないくらいだ。もちろん、非会員でも購入は可能で表示価格より15%アップがビジター価格となっている。
野菜コーナーではまさにオーガニックと言わんばかりの青々として、すくすく成長した野菜が並べられている。特に青物野菜は通常店の1.5倍はあろうかの大きさで、新鮮さを感じる。虫食いの箇所なども特に隠すわけでもなく、正々堂々と販売している様子に好感が持てる。また、他のお店では見ないような変わった野菜も目立ち、「マウスメロン」など初めて聞くような名前の野菜も。冬以外はほぼ100%オンタリオ産で構成されており、冬の間はカリフォルニアから輸入している。
個別包装を廃止している為、店内で購入したアイテムは手持ちのエコバッグなどで持ち帰ることになる。穀物類などの持ち帰りは店内にある使用済みのチーズの空きパックなどを利用することができる。
店内の仕組みやわからないことは、その場にいる人たちに聞けばみな親切に教えてくれる。店員も客もほとんど境目がないところが居心地の良さにつながり、ついつい長居をしてしまう素敵なお店だ。
