モントリオール名物スモークミートの老舗Schwartz’sに行ってみた｜モントリオール旅行記｜#編集部ブログ

モントリオール旅行記第３弾！今回は言わずとしれたスモークミートの有名店をご紹介します。

スモークミートとは、モントリオールの名物料理の一つ。牛肩バラ肉をスパイスに漬け込んで、ゆっくりと火入れしたものです。スパイシーな味付けとホロホロの食感がたまりません。このスモークミートは、そのままおつまみにしたり、プーティンにトッピングしたり、パンに挟んでサンドにしたりすることが多いです。

そんなスモークミートの名店がSchwartz’s（シュワルツ）です。創業は1928年。ルーマニアから移住してきたユダヤ系移民のReuben Schwartzさんによって開業されました。まもなく100周年を迎える超老舗です。

お店に着いたのは午後1時半ごろ。遠くから見てすぐにわかるほど行列ができていました。思っていたよりも回転が早く、30分ほどで店内へ入ることができました。店内は大衆食堂のような雰囲気で、全員問答無用で相席。案内してくれた方はとても明るくて、わたしたちがテンション高く写真を撮っていたら、「君たちを撮ってあげるよ！！」と店員さん自ら撮影をしてくださいました！忙しい中でもこのホスピタリティ。食べる前から感動です。

注文したのはもちろん名物のスモークミートサンドイッチ（$13.95+税）。注文して数分で到着しました。想像以上のボリューム！サンドイッチというよりも、山盛りのスモークミートにパンがくっついているような感じです（笑）

スモークミートはハーブやペッパーなどがよく効いたバランスの良いしっかりとした味付け。じっくりとスモークされた牛肉はホロホロでかつとてもジューシー。脂っこくなく、見た目以上にさっぱりといただくことができました！本当に絶品。地元の人からも観光客からも大人気の理由がよく分かります。

テーブルの上にはビネガーやケチャップなどもあるので、味変しながらいただくことができます。口の中をさっぱりさせるために、コールスローやピクルスを注文しても良かったかなと個人的には思います。よりさっぱりといただけるはずです！

思い出すだけでよだれが出てくる、本当に絶品のスモークミートでした。モントリオールに遊びに行く際は必見です！

Schwartz’s Website : https://schwartzsdeli.com/

高橋 花帆

デジタルマーケティングを一から学んでいるCo-op留学生。晴れた日にカメラを片手に出歩いて気持ちのいい音楽を聞きながらクラフトビールを飲みたいです。今しかできないことを逃さない、がモットー。今後の目標は日本の魅力を伝えるお仕事をすること。