探せば実はたくさんある!? Handmade Pulled Noodleも見逃せない！トロント手打ち麺ラーメン屋まとめ｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」

　惜しくも今回ベスト３には選ばれなったものの編集部が選ぶGTA界隈手打ち麺ランキングで最後まで上位候補に上がっていたお店をご紹介。

もっちもちの平太麺
新秦唐板板烧 QT Grill & Bar

　「Biangbiang Noodle」はなんといってもうどんのように太くコシのある麺が特徴。トッピングには甘辛く味付けされた挽肉と、トマトと卵を炒めた酸味のある餡、そしてチンゲン菜が乗る。スープはラー油をベースとしたスパイシーなテイスト。少なめのスープに、食べ応えのある麺と具材を絡めていただけば、口いっぱいに独特の味わいが広がる。

平たい麺と牛肉の塊のコラボレーション
Rougamo & Noodles

　「Rougamo」とは中国で食べられているお肉を挟んだサンドイッチのことだが、ヌードルが大きな注目を浴びている。お店入口で打たれた平たい麺がコクのあるスープをしっかり吸い、ボリューミーな牛肉の塊とベストマッチの「Signature Braised Beef Chunck Noodle」がオススメ。

日本でも人気が出ている蘭州手打ち麺
Big Beef Bowl

　蘭州の手打ち麺を大きな器にたっぷりと盛り付けて提供しているお店。 「Classic Beef」は辛くなく、すっきりあっさり食べたい時にオススメ。

近代的オーダーシステム搭載の中華料理店
Bashu Chinese Restaurant

　20以上もの湯麺メニューがあるこの店のオススメは「Braised Beef Noddle Soup」。やわらかい牛肉と野菜がスープは溶け込む。きしめんのように平たい麺のモチモチとした食感がまた楽しい。

ハンドメイドといえば、やはり四川の辛さが恋しい
Artisan Noodle

　メニューに合わせて様々な種類の手打ち麺を提供している。担担麺は辛さほとばしる味わい。トッピングには、ザーサイと挽肉が乗り、またピーナッツは歯ごたえがアクセントとなり、新食感が味わえること間違いなし。