この組み合わせ、あなたはもう食べたことある?!｜#トロントグルメ部｜食の編集部食べ歩きシリーズ

嘘みたいな…リアル度
ファーマ

え、サボテン？違うんです。これなんと、チョコレートでできたデザートなんです！チャイナタウン近くに位置するこちらのカフェでは、クマ、パンダなどの可愛らしいキャラクターをモチーフにしたマカロンや、ネズミのキャラクターを乗せたチーズケーキなどとても可愛いデザートを楽しむことができる。そんな遊び心満載のカフェに並ぶのは、いかにもリアルな見た目をしたサボテン鉢。鉢や土までチョコレートで作ったとても凝ったデザートだ。サボテンの緑色の部分は少しプルプルしていて、土の部分は少し硬めのムースのような食感だ。食べ進めるにつれて中からチョコレートムースやスポンジが顔を出し、最後まで飽きることなく楽しめる。

嘘みたいな…フルーツそのまま
タンフル

見た目はフルーツそのもの、しかし砂糖でコーティングされた果実が長い串に刺さって出てくるという新感覚デザート。韓国で大流行中ということで、ここトロントにも進出した。

日本のリンゴ飴と似ているが、もともとは中国の屋台で売られる伝統菓子を真似たものだと言う。
このお店ではイチゴ、ブドウ、ミカンが2個ずつ交互に串に刺さって売られているが、他の店ではパイナップルなど他のフルーツが入っていることもあるとか。薄い飴でコーティングされた果物は、一口かじると「パリッ」という音と共に果汁が口にあふれ、特にイチゴは酸味がほどよい加減に甘くなり何個でも食べられるおいしさに変わる。

果物そのものの味と砂糖の甘さのコンビネーションを楽しみたい時には最適のスイーツだろう。

嘘みたいな…組み合わせ
ナッシュビルホットチキン＋バニラアイスクリーム＋スパイシーハニー

スパイシーチキンにアイスだなんて変な組み合わせ…と思ったのも束の間、その考えが間違っていたことを実感することになるだろう。ハンバーガーとチキンが人気のレストランでは、チキンバーガーにバニラアイスを乗せたバーガーを提供している。パンで挟もうと思ってもアイスが大きくて挟むのに苦労するが、押さえ込む時にアイスが溶けていく様子が食欲をそそる。チキンは結構辛く、冷たくて甘いアイスとは正反対。辛くて口が痛くなるところにアイスの甘さが入ってくると、口の中が辛いのか甘いのか戸惑ってしまうのがおもしろく、意外に最高の組み合わせだ。アイスが溶ける前に早く食べ終わろうと、ペロリと食べ終えてしまう。口に入れるにはサイズが大きいが、ガブリと噛みつきたくなる衝動に駆られるだろう。

嘘みたいな…フワフワ
パンケーキ

日本のパンケーキ屋から作り方を教えてもったという経緯があり、「フラッフィー」という名前の通りあまりにもフワフワなパンケーキがあることで有名なカフェ。

皿を揺らせば重なった2つのパンケーキがプルンプルンと揺れる。ナイフで切ってみても「プルンッ」と音が聞こえてきそうなほど柔らかく、食感ももちろん嘘みたいに柔らかい。卵をふんだんに使っているからこその柔らかさだそうだが、味はかなり甘い卵焼きというような印象。

サイドに添えられたバニラアイスクリームとラズベリーなどの果物と一緒に食べれば、ちょっとした味変になり良い。作り立てにこだわりフワフワになるよう時間をかけるので、出来上がるまでに15分ほど待つ可能性もあるが、その分パンケーキが目の前に運ばれてきた時の興奮度は高い。

嘘みたいな…デカさ&甘さ
ビッグスライスピザ

デカい！とにかくデカい！見た瞬間に、その言葉しか出てこないほどの大きさに目を丸くすること間違いなし。

イタリアンピザ屋が作るビッグスライスピザは、縦約75cm、横（ミミの部分）約55cmという巨大サイズだ。「食べ物はおいしく、楽しく、冒険的であるべきだ」という考えがある同店では、一般的なピザの巨大サイズもあれば、誕生日ケーキやチョコチップクッキーを乗せた巨大ピザを予約制で受け付けている。

「ブラウニービッグスライス」は、ピザ生地の上に大量のヌテラをかけ、その上に20個以上のブラウニーと生クリームをトッピング。チョコレートが濃厚で非常に甘く、ピザ生地がパンのようでまるでチョコレートパンを食べているかのような気分にもなる。甘すぎるがゆえにカロリーはかなり高いので、1人では絶対に食べ切ることはできないだろう。大人数でパーティを開く際などにぜひ注文してみてはいかがだろうか。

嘘みたいな…太さ
寿司ブリトー

海外に来てさまざまな寿司と出会う楽しみがある。この店の看板メニューである寿司ブリトーは、メキシコ料理のブリトーのトルティーヤを海苔に変え、具材を寿司や野菜などにした“和洋折衷”のような食べ物だ。自分で好きな具材を選んでオリジナルブリトーを作ることができ、今回は米とサーモンにスパイシーソースをかけ、レタス、ニンジン、アボカド、トマトなどの具材を上に乗せた。巻けないのでは？！というほどトッピングが多くても心配ご無用。店員さんの技術であっという間にブリトー並みの超太巻き寿司の完成だ。食べるのには口を大きく開けなければならず苦労するが、一口頬張れば寿司のようなブリトーのような、今までになかった不思議な組み合わせに驚く。あふれ出す具材がたまらなくおいしい。

嘘みたいな…フルーツレイヤー
フルーツ・トリオ

下は緑、真ん中はオレンジ、そして上は赤という色鮮やかな3つのレイヤーからなるドリンク「フルーツ・トリオ」。まずはかき混ぜずに一口飲んでみると、一番下にあるアボカドの味が感じられる。マンゴーとイチゴのレイヤーをストローとスプーンをうまく使って混ぜ合わせると、甘すぎず適度な甘みに変わる。一番上にトッピングされているものはアイスクリームかと思いきや、実は「アシュタ」という中東のミルククリーム。甘くないが、3つのレイヤーと一緒に食べるとクリーミーな甘さがかなりクセになる。飲み進めると一番下にはメロンやバナナ、パイナップルが隠されていて、飲むだけでなく食べるのも楽しい非常にヘルシーなスムージードリンクだ。

嘘みたいな…リアル度
ラーメンボウル

サボテンと同じくあまりにもリアルすぎて、本当にデザート？と疑ってしまいたくなるのがラーメンボウル。もちろんサイズは本物のラーメンの10分の1程度だが、麺、ネギ、スープ、そして箸まで全てが完璧に再現されたスイーツだ。麺はプリン、スープはコーヒーゼリー、なるとやネギはチョコレートで作られている。非常に甘く、当たり前だが味は“本物のラーメン”とは全く違う。麺をすくってみると、下の層にミルクチョコレートムースが隠れていることに気が付く。角切りの洋ナシも入っていて、味のポイントになっている。サボテンと同じく、チョコレートでできた器まで食べられるのが魅力的。“甘党のラーメン好き”にはたまらない一品だ。