Pho＋Poutine!? 新感覚ベトナミーズと地産地消＋自家製にこだわるイタリアン｜トロントB級グルメ王の百味飲食

　皆さんこんにちは。流浪の食いしん坊Tokoです(^^) この連載では、あくまでボクの独断と偏見で美味いと思うお店とメニューを紹介しちゃいます！あえて高級店は避け、所謂B級グルメや安くて美味い店をメインにしています!!

新感覚ベトナム料理店
DZO Viet Eatery

　ダウンタウンのArt Gallery of Ontarioの向かい側に最近開いたお洒落なバーレストランは、伝統的なベトナム料理屋ではなく若者を意識した新しいベトナム料理を提供するのが狙いで、店内もそれに合わせてファンシーな作りになっています。

　もちろん料理は年齢に関係なく楽しめる美味しさ！写真は「PHOTINE」と言ってフライドポテトに味付き牛肉、チーズ、バジルなどを乗せ、そこにPho麺のスープを煮詰めとろみをつけたものをかけたもの。まさにPhoとPoutineを合わせた新しい味覚。ハマる美味しさです‼

　そしてベトナム風タコスなどもトライしてみたいですね。麺類もひねりを加えた新しい美味しさ。串焼きやチキンウィングもお勧めです！ワイン、ビールカクテルも豊富で、初めの計画では奥のスペースにDJを入れる予定だったとのことですが、COVIDの影響で一時停止中。チャンスがあれば是非お試しを！

自家製パスタとオンタリオ産の食材が自慢のお洒落イタリアン
Wynona

　DVPの東側、イーストチャイナタウンの少し先に位置するこのお店は、季節に合わせて変化するメニューは野菜と魚介を中心に組み立てられていますが、肉類の皿もあります。写真はアップルウッドスモークハムとアーモンド、オンタリオピーチの冷菜。

　地元の食材を多く使い、パスタなども全て自家製です。個々の食材の特徴を生かし食材そのものの味を引き出すような調理で、一見シンプルなメニューも深く複雑な美味を誇ります。トマトソースなども味が濃すぎず自然の旨味を感じさせますね。

　イタリアンと言うとチーズたっぷりの重い料理を思い浮かべることも多々ありますが、全体的に食材の味にこだわった感覚でしっかりとした旨味を出しています。デザートも甘味控えめでいながら十分以上満足のいくもので、罪悪感無く楽しむことが出来ます。