【第21回】4月でもまだ間に合うメープルシロップ フェスティバルに出かけよう!｜グレートレークスとブルーサークルの旅

春の足音が近づき少しずつ暖かくなる今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？4月といえば日本では、新年度がはじまりますね。この春から新しくカナダで生活が始まるそんな方々もいらっしゃると思います。そんな皆さんにカナダに来たら一度は訪れていただきたい本場のメープルシロップを楽しめるメープルシロップフェスティバルのご案内をしたいと思います。その前にメープルシロップについてお話ししますね。

メープルシロップのひみつ

北米大陸に広く分布しているシュガーメープル。実はどこでも春先になれば採取ができるわけでは無いんです。美味しいメープルシロップを作るのに必要なスパイスは、極寒の大地。冬の厳しい気候があるからこそ甘いメープルシロップが作ることができるんです。

今でも世界的な産地として有名なオンタリオやケベックはもちろんアメリカ東部のほか、ミシガン州やオハイオ州やインディアナ州でもメープルシロップは作られているんです。

1ガロンのメープルシロップを作るには？

1ガロンのメープルシロップを作るには、一体何本の木から何ガロンの樹液が必要でしょうか？1本？10本？　答えは4本のシュガーメープルから40ガロンの樹液が必要になります。

ワンシーズンどれくらいの期間取れる？

メープルシロップを作ることができる樹液が出るのは、雪解けが始まってから4〜8週間ほどもちろん毎年の気候や天気によって大きく左右されます。

さあ次は4月にオンタリオ各地で行われるシュガーシャックイベントやお勧めのドライブコースをご紹介いたします。

WINTERGREEN MAPLE SYRUP & PANCAKE BARN

開催期間： 2023年3月〜4月
場所： 3325 Gelert Rd, Haliburton
http://www.wintergreenmapleproducts.com/contact.html

Sugar Bushの中を歩きながらゆっくりとメープルシロップの作り方を勉強したあとは、温かい軽食はいかがですか？ゆっくり温まったあとは、お土産にメープルシュガーやメープルクリームをどうぞ。ハリバートンは冬は近くで犬ぞりツアーも楽しむことができます。

この寒い中西部では冬の間は雪と氷に閉ざされ、なかなか外出する機会がありませんが、冬ならではの景色を見ることができる絶好のチャンスなので、天気の良い晴れた日にはぜひお出かけしてみてください。

MUSKOKA MAPLE FESTIVAL

開催日： 2023年4月29日
場所： Downtown Huntsville
入場無料
https://www.muskokamaple.com/maple-festival

オンタリオ州のメープルシロップフェスティバルでは、もっとも遅くに開催されるお祭りですが、気候も安定しているので安心してお出かけいただけます。紅葉で有名なハンツビルの街を上げてのお祭りで、周囲のワイナリーや農園でもさまざまなイベントが開催されています。

地元オンタリオで取れたメープルシロップを使ったレシピの紹介や多くの屋台でにぎわいます。

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