第3回 「クレジットカードと我々の新たな挑戦」｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
バンクーバーに鶏ベースのあっさりスープと全粒粉を使った生麺が売りのラーメン屋 今 から50〜60年前の事ですが、当時は大学や高校が生徒によって占拠されるなど、世界中で政治運動・大衆運動が流行し、文化やアート、音楽の世界 […]
カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
第2回 「インスタントラーメン」｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
カップヌードル・安藤百福伝説 みなさんこんにちは。ラーメン雷神のヒロシです。前回のコラムでは北米のラーメンブームについて書きましたが、そのホットスポットであるNYの中心地・タイムズスクエアに、かつて巨大なカップヌードル […]
第１回 「北米ラーメンブーム」｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
トレンドに敏感な若い世代で広がったクールな日本の食文化 TORJAの読者のみなさんはじめまして、ラーメン雷神のヒロシです。８年前にワーホリでカナダに来て以来、ラーメン屋をなりわいとして、まかないやインスタントラーメンなど […]
