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ジャマイカ料理

ジャマイカ料理

５月は母の日。多民族都市トロント在住のお母さんの味に癒される｜特集「#トロントグルメ部疲れたとき編」

5月 9, 2021

Torja / グルメ, レシピ, 特集記事, (05/2021)#トロントグルメ部疲れたとき編 / ジャマイカ料理, レシピ, ペルー料理, フード, フィリピン料理, ギリシャ料理, インド料理, イタリアン /

５月は母の日。多民族都市トロント在住のお母さんの味に癒される｜特集「#トロントグルメ部疲れたとき編...

　母の味」と聞いて思い浮かぶのはどんな料理でしょうか？食の好みは日々変化していくけれど、誰しも忘れられない思い出の味があると思います。さまざまなバックグラウンドを持つ人々が暮らすカナダは、食文化も多種多様。ふんわりと胸に […]

趣向に富んだクロワッサンとジャマイカ人おすすめのジャークチキン｜トロントB級グルメ王の百味飲食

1月 27, 2021

Torja / グルメ, B級グルメ・ガッツリ, トロントB級グルメ王の百味飲食 / フード, トロント, ジャマイカ料理, カナダの食, レストランB級グルメ /

趣向に富んだクロワッサンとジャマイカ人おすすめのジャークチキン｜トロントB級グルメ王の百味飲食

　皆さんこんにちは。流浪の食いしん坊Tokoです(^^) この連載では、あくまでボクの独断と偏見で美味いと思うお店とメニューを紹介しちゃいます！あえて高級店は避け、所謂B級グルメや安くて美味い店をメインにしています!! […]

ジャマイカンと土曜限定「セビーチェ」のお店を紹介！｜トロントB級グルメ王の百味飲食

4月 15, 2019

Torja / グルメ, カフェ・レストラン, B級グルメ・ガッツリ, トロントB級グルメ王の百味飲食 / 南米料理, レストラン, フード, トロント, B級グルメ, ジャマイカ料理, カナダの食 /

ジャマイカンと土曜限定「セビーチェ」のお店を紹介！｜トロントB級グルメ王の百味飲食

　皆さんこんにちは。流浪の食いしん坊Tokoです(^^) この連載では、あくまでボクの独断と偏見で美味いと思うお店とメニューを紹介しちゃいます！あえて高級店は避け、所謂B級グルメや安くて美味い店をメインにしています!! […]

過去特集2021

(01月)ニュースがヒント
(02月)見えざる世界に今年大注目！宇宙特集
(03月)お金のこと、ちゃんと考えてる？
(04月)恋とか。愛とか。
(05月)#トロントグルメ部疲れたとき編
(06月)カナダライフのヒント 6人のストーリー
(07月)特集「この開放感を癖にしたい！」
(08月)はじめてのトロント・オンタリオ
(09月)「東京五輪」＆「トロント国際映画祭」
(10月)秋の夜長に
(11月)幸せ時間の過ごし方
(12月)12月といえば。

過去特集2020

(01月)過去から振り返るカナダ2020「予想と展望」
(02月)若者のすべて~カナダのミレニアル世代と留学ライフ~
(03月)トロント食べ歩き「おやつパン」
(04月)カナダの光と闇
(06月)特集 COVID-19 パンデミック
(07月)カナダ・ニューノーマルの時代
(08月)ちょっとひと休み
(09月)ハリウッド・ノース-カナダと映画
(10月)自粛そして日常へ
(11月)キラリと光る北米デジタルトランスフォーメーション
(12月)トロント冬の醍醐味「外遊び」と「食」

過去特集2019

(01月)カナダの“なぜ”に迫る
(02月)インタビューから読み解くカナダワーホリのその先
(03月)カナダの大切な人へ贈りもの
(04月)大人気！食の編集部トロント丸ごとドーナツ特集
(05月)トロント大学「U of T」
(06月)カナダ「LGBTQ+」
(07月)We The North – NBAチャンピオン！トロント・ラプターズ
(08月)ボヘミアンタウン「ケンジントン・マーケット in トロント」特集
(09月)特集「トロント・いちご白書」〜Enjoy! ストロベリースイーツ〜
(10月)「カナダ大麻合法化」から1年が経過して分かったこと
(11月)トロントと日本を結びあわせて第100号
(12月)ナイアガラ・オタワ・モントリオール・ケベックまで「トロント発で楽しむクリスマス＆ニューイヤーガイド」

過去特集2018

(01月) Professionals
(02月) 紅茶、飲む？
(03月)カナダで美を操る
(04月) カナダって実にいいところ
(05月)カナダの社会ニュース・時事問題を深読み解説！
(06月)トロントライフは音楽とともに♪ カナダの夏を彩ってくれる極上の音楽
(07月) カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集
(08月) カナダライフBefore After
(09月) 残りわずかな夏に押さえておきたいトロント8トピック
(10月)憧れ・出会い・交流ニッカナインティー
(11月) カナダ・マリファナ合法化
(12月)寒いトロントをいざ脱出！カリブ海特集

過去特集2017

(1月)カナダ建国150周年
(2月)ひらめき☆TORJAコレクション
(3月)まだまだ冬は終わらない！カナダの晩冬を心ゆくまで体感しよう
(4月)「新生活」“もっと”楽しむ！
(5月)やっぱり春夏は外遊び!!!
(6月)真夏にヒンヤリ背筋が凍る怖〜い特集
(7月)もっともっとカナダLOVE
(8月)トロントのNEWを追いかけろ！
(9月)カナダ建国150周年記念を振り返る！
(10月)ペット特集
(11月)カナディアンコーヒーカルチャー新潮流
(12月)「心・技・体」磨き抜かれた人・モノ・コト

過去特集2016

(01月号)身も心もあったまろう
(02月号) CHALLENGE
(03月号)暮らし
(04月号)やっぱりおいしいものがすき。
(05月号)育児・幼児教育
(06月号)バンクーバに行こう
(07月号)国際カップル&国際結婚
(08月号)シュワシュワ特集
(09月号)オンタリオの秋を先取り
(10月号)芸術の秋をポップ＆カジュアルに楽しむ
(11月号)JAPANESE GOURMET in TO
(12月号)デキる若手女子のススメ

過去特集2015

(01月号)あたらしいこと
(02月号)アジア
(03月号)震災
(04月号)お金のいろいろ。
(05月号)母の日
(06月号)留学と遊学
(07月号)リラックス・リフレッシュ・ストレス発散
(08月号)アウトドア
(09月号)朝食
(10月)野菜&フルーツ
(11月号)クリエイティブに出会おう
(12月号)ニューヨークに行こう

過去特集2014

(01月)夢
(02月)ダイエット
(03月)震災
(04月)ジャパニーズ・サブカルチャー
(05月)鶏
(06月)動物
(07月)水
(08月)スイーツ
(09月)教育
(10月)ハロウィン
(11月)働く
(12月)フレンチカナダ

過去特集2013

(01月)人
(02月)愛
(03月)美的
(04月)エコ生活
(05月)匠
(06月)サマーホリデー
(07月)ランチ
(08月)2周年記念
(09月)TIFF映画祭
(10月)スポーツ
(11月)甘辛
(12月)ゆく年くる年

過去特集2012

(01月)2012注目
(02月)ワイン
(03月)スイーツ徹底解剖
(04月)新生活
(05月)日本酒ブーム
(06月)パン
(07月)パティオ&ビール
(08月)TORONTO101
(09月)B級グルメ
(10月)アート
(11月)Enjoy Winter
(12月)お肉

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【5月号】SDGs・女性とジェンダー平等 in Canada

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速報・注目ニュース

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新移民・留学生向けこれだけは押さえておきたい！2022年03月のカナダニュースダイジェスト by めるも 2022年4月3日 8:00 AM
クラファン実施中！カナダ在住フェリシティ・モーランド監督世界の手描きアニメーターに関するドキュメンタリー映画『Hand-Drawn』 2022年3月28日 11:47 PM
【注目】トロント市長ジョン・トーリー氏市長選立候補を表明｜今日のニュース 2022年3月25日 11:28 AM
【注目】カナダ歯科治療の自己負担軽減へ｜今日のニュース 2022年3月24日 2:46 PM
4月8日（金）今年の夏はカナディアンロッキー！現地ベテランガイドが魅力を解説 2022年3月24日 11:36 AM
【コロナ】今、感染したらどうすればいい？オンタリオ州の対処方法まとめ｜今日のニュース 2022年3月23日 1:50 PM
【注目】トロント COVID-19ワクチン接種率で世界一に｜今日のニュース 2022年3月22日 11:31 AM
【注目】トロントロシア領事館前に『Free Ukraine』の看板を設置ウクライナとの連携を示す｜今日のニュース 2022年3月21日 12:40 PM
【コロナ】オンタリオ州 21日より学校を含む多くの屋内施設でマスク解除へ｜今日のニュース 2022年3月18日 11:22 AM

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日本にいる家族・大切な人に送るギフトにぴったり！農家や漁師の方から旬の食材を直接配送してもらうことができるサービス「食べチョク」 2022年4月28日
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#BREAKING: Canada's inflation rate hits 6.8% in April, with food and gas prices seeing biggest increases
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#トロントの景色トロント散歩(加工画像)

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トロントは1リットル換算208.9円。色々高いカリフォルニアより高くちゃダメだろ😭

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2022年の投資を家族旅行にたとえてみます。投資環境は、ロードトリップのようなものになると想定しています。

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今すぐ使える！カナディアンが使う便利アプリ｜カナダのけーたい屋さんが教えてくれる“海外携帯電話事情”【第24回】 | TORJA https://torja.ca/keitai-24/#.YoRqYXf1-co.twitter

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マーラータンおすすめ Big Way Hot Pot **

マーラータンおすすめ Big Way Hot Pot
**
Signature Malatang

You put all the ingredients you like in the pot, choose the soup base, and pay at the counter first. The sauce bar is available for self-serve. They have so many good quality ingredients to choose from, so be careful not to put too much! I got a variety of fish balls, meat, veggies, tofu, yam vermicelli noodles, and mung bean noodles in signature malatang, medium spicy. The soup is very rich in flavour, not too spicy, and brings the whole dish so delicious🤤 I got peanut sauce with sesame oil and oyster sauce. Dipping in the sauce makes the dish milder and adds more flavour. They also come with matcha ice cream, which is a perfect way to digest the hot and spicy dish! Overall, I really enjoyed it, and it’s one of the best malatang I’ve tried so far✨

バーナビーにできた1人鍋マーラータンのお店。50種類以上ある具材を自分で好きなだけ選んでカスタマイズ。お肉やお野菜、フィッシュボールなどの練り物、いろんな豆腐、麺などとにかくいっぱいあります。具材を選んだ後は数種類ある中からスープを選び、お鍋の重さをはかって先にお会計するシステムです。隣にソースバーがあって、ピーナッツペースト、オイスターソース、ごま油、醤油、酢など色々自分の好きなように作ります。
私が選んだスープは定番の麻辣スープで辛さはミディアム。具材と一緒に食べたら辛くはなかったんですが、スープだけを飲むと喉にむっちゃスパイスきました。スープ自体はコクがあって、お肉や野菜とよく絡んですごくやみつきになります！今まで食べたマーラータンの中で上位にくる美味しさでした🤤
最後には抹茶アイスクリームまでついてきます✨
一度食べて味を知ると、たまにすごく食べたくなるのがマーラータン。食べたことのない方もぜひトライしてみてください🙈

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お気に入りタピオカ Wushiland Boba ** Stra

お気に入りタピオカ Wushiland Boba
**
Strawberry Smoothie with Jasmine Green Tea Jelly
Black Tea Macchiato with Pearls
Grapefruit Green Tea
Four Season Tea

My recent obsession and go-to drink at Wushiland is Black Tea Macchiato! Their macchiato cream on the top is very smooth and has a great balance between sweetness and saltiness. The Strawberry smoothie comes with jasmine green tea jelly, which is unique and very flavourful- I loved it! If you are looking for something refreshing, grapefruit green tea and four season tea that I tried are great options. They have a strong tea flavour, and the scent is very nice.

You can add lots of toppings as you like, even ice cream to some of the drinks, perfect for summer!

They have 3 locations:
149-4800 Kingsway, Burnaby (beside T&T in Metrotown)
They will have a Grand Opening Promotion for Metro Store: buy one get the 2nd one, 50% off, from 5/16 to 5/19, only at the Metrotown location!

1228-8338 Capstan Way, Richmond
120-7991 Alderbridge Way, Richmond
(This location is very spacious and a great spot for studying and chilling!)

Thank you for having me @wushiland_vancouver 🙈

リッチモンドに２つ、メトロタウンにできたタピオカ店。ここのブラックティーマキアートが大好き🙈マキアートのクリームの部分がなめらかで甘さと塩気さがほんと絶妙。しっかりとしたお茶の味とすごく合うのでお気に入りです。初めてトライした、ジャズミンティーゼリーが入ったストロベリースムージーも想像以上に美味しかった！ユニークなジャズミンゼリーはお茶の味もして食感もよかったです。アイスクリームなどもトッピングできるのでこれから夏にかけてぜひトライしてみてください！
またメトロタウンのロケーションはオープニングプロモーションとして、一個買うと二個目は50%オフなのでこの機会にもぜひ！

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バンクーバーから気軽に行ける観光スポットWhite Rock。ゆったりとのんびりした雰囲気の街で、海沿いなのでリゾート地にいる気分🌴
これから夏にかけて日帰りで行けるスポットとしてぴったりですし、より綺麗な景色もみれると思うのでぜひ参考にしてみてください☺️

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White Rockでおすすめブランチ🥂 The Wood

White Rockでおすすめブランチ🥂 The Wooden Spoon
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Vegetarian Hash

Looking for a brunch spot in White Rock??
@woodenspoonco is an excellent spot for brunch in White Rock that you can’t miss!
I wanted to try something different than the usual brunch menu, so I went for Vegetarian Hash. It comes with well-seasoned veggies and perfect poached eggs on the skillet. The combination of all the vegetables together gave a nice texture and was delicious! They have so many options to choose from, like French toast and Benny- I definitely would come back for more!!

先日何気に初めてのWhite Rockに行ってきました。地元の方にも大人気のブランチレストランをご紹介します！私が行った日はちょうど祝日だったので、混むだろうなと思い予約しておきました。予想通り結構待ちが多くて忙しそうだったのでラッキー✨
私が頼んだのは Vegetarian Hash。スキレットにポテトやズッキーニ、芽キャベツなどなど、いろんなグリル野菜と半熟卵がのっています。(アボガドに変更も可能、サニーサイドエッグでもok) お店オリジナルのペストソースで味付けされていてすごく美味しかったです！結構ボリュームたっぷりで大満足🤤
また夏になったらパティオに座って違うものを試したいなと思います☺️

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キツラノにあるおしゃれフレンチ Au C

キツラノにあるおしゃれフレンチ Au Comptoir
**
Gauche Madame
Assistte de Saumon Fume
Pastry of the day (Paris-brest with pistachio filling)
Freshly Squeezed Orange
Hot chocolate

The restaurant is busy and crowded on the weekends, but that atmosphere, the service, and the staff made me feel like I was in France, and I loved it!
For some reason, I was craving fresh-squeezed fruit juice, and it didn’t disappoint me at all. It’s very refreshing and went well with the dishes we had.
Gauche Madame: The buckwheat waffle is soft and moist with perfectly cooked poached eggs and mornay sauce. I was delighted with every bite of warm waffle, ham, and the sauce mixed with cheese and egg🤤
Assistte de Saumon Fume: Their country bread is crusty and hearty, a nice combination of smoked salmon and chive crème fraîche!
Lastly, the dessert🤩Paris breast with pistachio cream filling was decadent and had nice crisp shell. I can taste a strong nutty flavour from pistachio on the top and the cream. I really enjoyed it and would love to come back for dinner next time!

キツラノにあるフレンチレストラン🇫🇷
店内は賑わっていて活気のある感じが、まるで違う国にいるみたいですごく新鮮な気分になれてよかったです。
Gauche Madameは、そば粉のワッフルにハム、オニオンモルネーソース、半熟卵がトッピングされています。この前ご紹介したガレット以来そば粉にハマってしまったのですが、今回のワッフルはフワッとした柔らかい生地で、そば粉特有の香ばしさが感じられました。絶妙に調理された半熟卵とソースのとろみが加わるとおいしさ増しました！
Assistte de Saumon Fumeは、スモークサーモンとチャイブのクリームを、さっくさくのカンパーニュにつけて食べます。香ばしいパンの外はカリッとして中のもっちり感がすごくよく、トッピングとの相性も最高でした。
デザートはその日のメニューのピスタチオパリブレスト。濃厚でナッツ感がたっぷり感じられるピスタチオクリームに、サクサクのシュー生地はすごく美味しかった！
ドリンクでおすすめがホットチョコレート！目の前でチョコレートとミルクを注いでくれます。濃厚で甘すぎないのでおすすめ✨果物そのままを味わえる搾りたてジュースもあるのでぜひ✨
またディナーに訪れてみたいなと思う素敵なレストランでした！

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今回はTooGoodToGoの特集！ @toogoodtogo.can

今回はTooGoodToGoの特集！ @toogoodtogo.can
フードロスを減らすために作られたアプリ。今のところ北米、ヨーロッパで急成長しています。使用できる国や地域が限られているので、カナダのアプリストアでダウンロードしてみてください。
カフェで働いてたこともあるので、やっぱり残った商品が捨てられるのをみるとすごく悲しくなるし、勿体ない気持ちでいっぱい。食べるの大好きだから、余計にこのアイデアを生み出した人のこと尊敬するし、自分も微力ながら携われることに感謝します✨
アプリはすごくシンプルで使いやすく簡単。受け取るまで中身が分からないので毎回すごく楽しみ！こうやって楽しみながら地球にいいことしてるってすごく素敵なことだと思います。お店によってはしっかりとした袋に入れてくれているところもありますが、マイバッグ持って行くことオススメします。
皆さんもぜひ活用してみてください！

Has anyone used this app before?? It’s a great opportunity for individuals to decrease the amount of food waste. I think as a foodie, I could deliciously tackle food loss reduction!

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フルーツデニッシュならここ！FDL Cafe

フルーツデニッシュならここ！FDL Cafe
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Lemon Loaf Cake
Hojicha Latte
Fruit Danish
Peach Galette
Croissant
Cinnamon Swirl

I keep coming back to this place because I can’t get enough of their delicious pastries!
The lemon loaf cake is super moist and rich in flavour: well-balanced with the sourness of the cake from lemon and the fruit topping on the top. For the drink, I loooove Hojicha, so when I saw it on the menu, I had to get one. And it didn't disappoint me as the tea was very strong and had a great milky foam.
Their famous Fruit Danish that you have to try! It has lots of fresh fruits on the top, and the crust is very flaky. It goes well with the custard cream and has perfect sweetness! The croissant and cinnamon swirl is also flaky and buttery, just so good🤤
I can't wait to go back and try more of their goods!

バーナビーのヘイスティングストリートにある地元の方にも大人気のカフェ。以前にもご紹介したのですが、何回もリピしてしまうくらい美味しいくておすすめなのでもう一回紹介させてください！
まずこの可愛い形のレモンローフケーキ。レモンのさっぱり感と上の甘いフルーツが良く合います。ケーキ自体とってもしっとりとした食感で、パサパサ感がなくおいしかったです！ドリンクの種類もいろいろあって、ほうじ茶ラテが飲めるカフェって結構少ないので、メニューを見た時テンションすごく上がりました！
そしてお店の看板メニュー、フルーツデニッシュ。まずビジュアルが綺麗！ディスプレイを見た瞬間買わないわけにはいきませんでした。ちょうどいい甘さのカスタードクリームとフルーツの組み合わせがとにかく最高すぎます。デニッシュの生地自体がとってもサクサク。ここのデニッシュが今まで食べた中で一番おいしいし満足できます！ピーチガレットはサクサクとしたパイ生地に甘酸っぱいピーチとクリームの相性抜群コンビ。
デニッシュがおいしいのでクロワッサン系も絶対間違いないと思って買ったら、期待通りのお味。サックサクのパリパリした食感のクロワッサンで層も綺麗。シナモンのほうも予想外に甘すぎず、クロワッサン生地が存分に引き出されていて、ほんのりとするシナモンの香りがすごくよかった！甘党ではない方にもすごくおすすめ。
フルーツデニッシュや人気のものはすぐに売り切れちゃうので、ぜひ早めに足を運んでください！

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住宅街にあるおしゃれカフェ Le Marché

住宅街にあるおしゃれカフェ Le Marché St. George
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Raspberry Jam Crepe
Almond Croissant
Paris Fog

Le Marché St. George is a café like a hideaway tucked away in a quiet residential area. They offer a variety of pastries, sandwiches, French-style crepes, and quiches to serve breakfast, lunch, and snacks. They also sell selected grocery items like jams, honey, peanut butter, and more.
What I love about the café is not only the food selection, but the vibe is so welcoming and feels cozy. There are few indoor seating available as well as outdoor patios where lots of people with dogs are just relaxing with some coffee and food.
Almond croissant is flaky and has lots of almond paste filling inside. The crepes come with raspberry jam inside. The combination of a soft and chewy crepe with sweet and sour raspberry jam is simple but made my day. Like Rose Fog and Paris Fog, their drinks are unique, which you don’t see in other stores. I ordered Paris Fog, which became my favorite drink as the drink is very fragrant and creamy, and delicious!

閑静な住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなカフェ✨フレンチカフェで、クロワッサンやクレープ、キッシュ、サンドイッチなど色々とあります。店内はこじんまりとした落ち着いたすごくおしゃれな雰囲気。パティオ席ではワンちゃんと一緒にのんびりと過ごしている方も多く見られました。
そして店内だけじゃなくて、アンティークで豪華な銀色の皿や食器がすっごく可愛い！
今回トライしたのはクレープとアーモンドクロワッサン。
ラズベリーのジャムが塗られた砂糖をかけたシンプルなクレープだけど、すっごくおいしい！モチモチでしっとりとしたクレープの優しい甘さと甘酸っぱいラズベリージャムがすごく合います。そしてアーモンドたっぷりのったクロワッサンは外はサクサク、中はしっとりしてて美味しかった！
このお店では、通常のロンドンフォグ以外に二つ、Rose Fog (ローズフォグ) Paris Fog(パリスフォグ)といった他では見ないようなドリンクがあります。使っている茶葉によって名称が変わるみたいで、今回はパリスフォグをトライしてみました。普通のロンドンフォグと比べてとても香り高く、バニラのお上品な味わいでした。このドリンクだけのためにカフェに来る価値があるというくらいすごくお気に入りです！

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今回はおすすめバーやカクテル特集🥂
自分はそこまで強いのは飲めないので、フルーティーなカクテルを頼みがち😅
ドリンクのメニューを見てもなに頼んだらいいかわからないってことが多いので、余計にいつも同じようなものを頼んでしまいます笑
ドラマとか映画を見ていて思ったのが、いつか自分のgo to drinkを見つけれたらいいな✨
みなさんのおすすめぜひ教えてください🙈

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