グルメ特集

本誌連載コラム「うんちく好きシェフのかんたんレシピ」でお馴染みのシェフ・橋本渚さんに、自身のこれまでのフランス・イタリア料理を中心に培ってきた調理経験を元に、鶏の食材としての魅力を語っていただきました。 「高級感」よりも […]

いまや食を語るのにかかせないキーワードとなっているのが「健康」。先日オンタリオ州で大手ファストフード店にカロリー表示を義務付ける法案が可決されたこともあり、カナダ人の中でより一層健康志向が高まっていることが伺える。 そし […]

つい数年前まで日本食＝寿司・天ぷらのイメージが強かったトロントだが、2010年頃を境に居酒屋ブームが始まり、この１−２年はらーめんブームがトロントの日本食レストラン市場を盛り上げてきた。昨年後半頃から居酒屋ブームも一段落 […]

鶏は私たちの食生活に欠かせない存在。TORJA編集部が素敵な鶏料理・卵料理を食べれる選りすぐりのレストランを探してきまた。 Bairrada Churrasqueira Grillhouse トロントに４店舗を構えるポル […]

トロントで日本の唐揚げを楽しもう！ トロントでもたくさんのフライドチキンが楽しめるけど、やっぱりたまには日本風の唐揚げが食べたい！そんなアナタに送るトロントで味わえるジャパン唐揚げを集めてみました！！！

たんぱく質や鉄分が豊富に含まれている鶏肉は、疲労回復や貧血予防の効果もある優れもの食材。今回は、様々な調理方法でいろんな味わい方を楽しめる鶏肉料理を扱うアジア系レストランを皆様にお届けいたします。 Malaysia Cu […]

mon K patisserieオーナーパティシエ 喜多 竜介さん Coxwell駅からバスで約5分の閑静なEast Yorkエリアにあるペイストリーショップ「mon K patisserie」。喜多さんご夫婦が経営して […]

1. THE Harlem UNDERGROUND 745 Queen St. W / 416.366.4743 harlemrestaurant.com 南アメリカに古くから伝わる調味料であるケイジャン・シーズニングを […]