特集記事

トロントを中心にカナダやオンタリオ州の注目トピックを深く、広くピックアップ。衣食住のトレンドから日本とカナダの架け橋となる話題を特集で紹介。

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カナダ名門大学5校が争奪戦を繰り広げた、14歳の日本人少年！ギフティッド・大川翔さん&大川さんご両親が語る、これまでとこれからの道

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カナダ名門大学5校が争奪戦を繰り広げた、14歳の日本人少年！ギフティッド・大川翔さん&大川さんご両親が語る、これまでとこれからの道 12歳でカナダの高校に飛び級進学し、14歳の今年、ブロティッシュコロンビア大学（ […]

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我が子をバイリンガルに育てる方法 | 中島和子・トロント大学名誉教授インタビュー

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バイリンガル教育の権威、中島和子さんに訊く 我が子をバイリンガルに育てる方法 新移住者の増加により、日系コミュニティの中でもバイリンガル教育に対する関心がこれまで以上に高まっている昨今。今回はバイリンガル教育の権威で、現 […]

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カナダ最高峰のレストラン Canoeのチーフパティシエ、ロバート・ゴンサルヴェスさん

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食を通じた特別な経験を楽しんでもらいたい カナダ最高峰のレストラン Canoeのチーフパティシエ、ロバート・ゴンサルヴェスさんに聞いた、そのこだわりと挑戦。 パティシエになったきっかけ こだわり 元々の僕の背景は料理人だ […]

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日本で唯一のカナダワイン専門店　Heavenly Vines店長のJamie氏に聞く カナダ随一のスイーツ、アイスワインの秘密に迫る

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カナダ最大のワイン産地、ナイアガラ地区のワインは旧世界（※ブルゴーニュやボルドーわなどのヨーロッパワイン）を彷彿とさせる繊細で上品なワインが多く、国際的品評会でも高評価をうける実力派のワイナリーが数多く出てきている。その […]

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トロントでイタリア本格派ジェラートを作る Alessandroさんに突撃インタビュー!!

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トロントもいよいよ夏真っ盛り！ 暑い時についつい食べたくなるスイーツと言えばジェラート！ そこでトロントでイタリア本格派ジェラートを作る Alessandroさんに突撃インタビューをしてきました!! ジェラートショップオ […]

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Sweets Time

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ケーキ、マフィン、そしてクッキー、極上ホームメイドスイーツたちが私にもたらしてくれるのは、贅沢なひととき。私の義理の母イリーナの、クオリティにこだわった上質かつ上品なお菓子は、愛情たっぷりで焼き上げられ、口にすればほっと […]

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男でもスウィーツ好きだっていいじゃない #12

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こんにちは！Takashiです。8月になりましたね。トロントの夏、皆さんいかがお過ごしでしょうか？！トロントのサイコーな夏継続中です！フェスティバル、パティオ、コンサートなど外で全力で楽しめる良い季節ですよね。個人的には […]

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メープルシロップの秘密

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カナダと言えばやっぱりメープル!カナディアンメープルシロップとは、カエデの樹液から作られる、自然の恵みが凝縮されたシロップです。カナディアンの生活に欠かせない一品です。 メープルシロップが出来るまで カエデの樹木は厳しい […]

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