トロントで見つけたちょっと変わり種？！ 懐かしの日本風お菓子!?
日本の食べ物を懐かしむ時、以外とお菓子が恋しくなる人も多いほど、日本のお菓子は種類も多く味や形状も様々。ここトロントでは韓国や中国がそのアイディアを借りたと思われるものから、ちょっとそれは?!と突っ込みたくなるようなもの […]
2016
カナダ人茶道家 ランディー・チャネル宗榮さん インタビュー
裏千家教授の資格を持ち自らプロデュースしたカフェを経営しているカナダ人茶道家 ２０年以上、日本の茶道界で活躍を続けているカナダ人茶道家、ランディー・チャネル宗榮さん。茶道家としてお茶会の開催以外にも、執筆活動やカフェの経 […]
【食材を探る・牛】Ontario Wagyuオーナー Brian Knoxさん インタビュー
トロント有名レストランに和牛を提供し続けるOntario Wagyuオーナー 和牛の奥深い味わいに魅せられて自身の牧場を和牛牧場へとかえたBrian Knoxさん。純血和牛を元に、これまでの肉牛牧場としての経験を生かしト […]
【食材を探る・きのこ】秋の味覚”きのこ”の魅力と日本食材の実情
日本食材卸問屋の OZAWA Canadaさんに聞く トロントを中心としたオンタリオ州で日本食品全般の卸問屋として活躍しているOZAWA Canada。秋の味覚に欠かせない〝きのこ〟に関しては納品当日に収穫された新鮮きの […]
【食材を探る・豚】カナダポークの魅力と物流の仕組みについて担当部署に聞いてみた
輸出の半分以上は日本へ！？ カナダは豚肉製品において世界第３位の輸出国。その中でも日本は輸出金額でトップに位置し、カナダにとって日本は重要な市場であり繋がりが強い。近年日本でますます注目の集まるカナダポークの人気の秘密や […]
【食材を探る・味噌】 Jerry Lewyckyさんインタビュー
味噌の魅力に魅せられた トロントオーガニック食品第一人者 40年前に味噌の味に一目惚れして以来、さまざまな形で味噌に関わり続けてきたJerry Lewyckyさん。現在はTradition Misoのオーナーとしてこだわ […]
MUJI発！ついついリピートしてしまう魅惑のお菓子たちをご紹介！
もう 「日本のお菓子が気軽に食べたいなぁ〜」 なんて迷う必要なし！ 昨年末、カナダ2号店のMUJI Square One Shopping Centre店オープンと同時に販売を開始したMUJIの食料品。先月21日に3号店 […]
UNCLE TETSU’S JAPANESE CHEESECAKE ユニオンビル店ついに10/8グランドオープン！
現在トロントにショップ２店舗、カフェ１店舗を展開している日本発のチーズケーキ屋さん「Uncle Tetsu Japanese Cheesecake（てつおじさんのチーズケーキ）」がついにユニオンビルにオープンした。グラン […]
寒い季節到来！人気店の身も心もあったかくなるメニュー！
居酒屋 Ju 『おでんとロール白菜』 ノースエリアで焼き鳥と居酒屋料理を楽しみたいならココ。昔から大人気の本格炭火焼き鳥は熟練の技、お店も拡張し寿司や刺身なども楽しめる。 同店で寒い季節に味わいたいオススメは、おでんとロ […]
【第12回】芸術の秋の本 | トロントの本屋さん
みなさま、こんにちは！今月のこちらのコーナーは、わたくしOCS JAPANESE BOOKSTOREの堀内が担当させていただきます。 マリオとそのなか間たち大集合図かん KADOKAWA 気温も下がり始め、冬の気配が訪れ […]
トロントで音楽の情熱を掲げる日本の新たなロックスターMunizO（無二三）インタビュー
夏には野外での音楽フェスティバルも多く、またアメリカに近いという理由から、夢を追いかけ、トロントに訪れる人も少なくない。そんな音楽に溢れる街トロントに、一組のロックバンドがいる。彼らの名前は「MunizO（無二三）」、元 […]
トロントから広がる夢の橋！カメラマン Perrruさん インタビュー
2014年トロントに降り立ち、現在ウィニペグへと舞台を変え、夢を追いかけ続ける女性カメラマン、Perrruさん。独学でカメラ技術を学び、日本では銀座で展示会を定期的に開催、ベルギーでインターナショナルアートフェアに参加す […]
現代に生きるニンジャ プロパフォーマー斉藤エイスケさんインタビュー
日本・世界で活動するアーティスト・斉藤エイスケさんインタビュー 言葉が通じなくてもコミュニケーションをとることは怖くない。」そう語ってくださったエイスケさん。世界中でパフォーマンスを行うエイスケさんに、パフォーマーになろ […]
リアル脱出ゲームの仕掛け人 Company & Co Michael Yambaoさんインタビュー
リアル脱出ゲームがトロントに！仕掛人にその裏側を聞く！ 「リアル脱出ゲーム」は謎解きをメインにした日本生まれの体験型イベント。参加者同士が協力して、ヒントをもとにある場所からの脱出を目指す。日本では2007年に初開催して […]
世界初の野外リアル脱出ゲーム“Lost and Found in Chinatown”
【TORJA編集部体験ルポ】秋はやっぱりクリエイティブ！体験型エンターテイメントを楽しもう！ 海外でエスケープゲームと呼ばれるゲームは日本発の「リアル脱出ゲーム」を始まりとしている。ネットのゲームを発端とした「脱出ゲーム […]
芸術の秋をもっとカジュアルに楽しむユニークギャラリー10選
トロントにはROMやAGOなどの大きな博物館、美術館だけでなく、小さなギャラリーが数多く存在している。その全てが高額であったり、難しい絵や彫刻を展示しているわけではなく、ウェブグラフィックやガラス細工、メディアアートなど […]
この秋こそはアートに挑戦！アートクラフトレッスン7選
せっかくだから自分で絵画やクラフトを始めてみたいと思っても、やり方がわからなかったり道具を揃えるのが大変だったりしてなかなか始められないもの。そんなあなたの背中を押してくれるような魅力的なワークショップをご紹介。 Pai […]
トロントグラフィティMAP 2016 version
昨年の11月にも取り上げたグラフィティMAP(torja.ca/special/toronto-graffiti-map)。前回紹介したエリア以外にもトロント市内は多くのグラフィティで溢れている。さらに街が発展していくと […]
