ちょっとタメになる!?パンデミック癒し記事
コロナ禍が長引くにつれ、なんとなく疲れを感じる今日この頃。それでもニュースを見ていると悪い話だけではなく、時には癒されるようなニュースもある。 離れ離れになったペットと飼い主が、奇跡的に再会する話はあるが、今回の物語 […]
ストーリー
「未経験の国際関係部署への人事異動」伊藤尚峰さん 在トロント日本国総領事館（カナダ駐在歴3年）｜私のターニングポイント第6回
現在トロント総領事館で、経済分野の現地情報の収集、連邦政府や州政府との意見交換、オンタリオ州内の日本企業への支援などを担当している伊藤さん。もし人生をやり直せるなら大学時代に戻り、海外へ一歩踏み出すことを怖がっていた自 […]
「舞踊を通して成長した20代」鵜飼優衣さん（カナダ歴10年）｜私のターニングポイント第5回
トロントブルージェイズ、バレエ・クレオ、カシェダンスカンパニーでダンサーとして活躍し、現在はフリーランスで舞踊家、女優、インストラクター業をしながらヨーク大学芸術学部舞踊学科の大学院で修士号の勉学に励む鵜飼さん。日本で […]
「香港・ImpossibleからI’m possibleへ」中村善紀さん（カナダ駐在歴3年・大手損害保険会社勤務）｜私のターニングポイント第4回
大学時代の東南アジア放浪の旅では財布を盗まれ、最終目的地であった香港では1,500円で過ごす羽目に。1週間の滞在は毎日コーラかスプライト、マクドナルドのトイレで体を洗いながらフェリーターミナルで野宿したという中村さん。 […]
「夢を追いかけトロント大学院へ。そして現地設計事務所への就職」河野明日香さん（トロント歴6年・ランドスケープアーキテクチャ＆都市計画「PUBLIC WORK」勤務）｜私のターニングポイント第3回
現在トロントでランドスケープアーキテクチャとしてさらなる成長を目指す河野さんが人生で大事なことに挙げた言葉が「根性」だ。海外を目指した時の英語のスコアからは気の遠くなるような合格への高いハードルを乗り越えた努力と未来を […]
2020カナダを振り返る心あたたまるストーリー｜特集「ニュースがヒント」
暗いニュースが多かった2020年。コロナ禍だろうがパンデミックだろうが、いつの時代も人の優しさは私たちの心をあたためてくれる。 STORY 01 息子に自信を…！ アルバータ州エドモントンのストーニープレインに住んで […]
「自動車メーカーからサッポロビールへの転職」渋谷幸太朗さん（トロント歴4年・サッポログループ・Sleeman Breweries勤務）｜私のターニングポイント第2回
大手自動車メーカーで3年間がむしゃらに働くものの達成感や感動を感じることができない自分に嫌悪感を抱き、自分がどうありたいかと真剣に向き合い始めた渋谷さん。突き詰めた結果、たどり着いたキーワードは「ビール」。2017年か […]
【新連載】私のターニングポイント「初めての転勤」高橋秀卓さん （北米駐在歴12年・大手損害保険会社勤務）
北米駐在歴10年を超える高橋さんだが、人生の分岐点は「初めての転勤」だという。花形部署での挫折、落胆と安堵感を抱えて再出発した支社時代、そこでの充実した日々によって取り戻した人生の目標。ニューヨークへの海外留学制度をき […]
日本のラーメンシェフがカナダで進化を遂げる時 通堂ラーメン 伊藤ゆうじさん インタビュー[人生のBEFORE AFTER]｜特集 カナダライフBEFORE AFTER
所持金20ドルからスタートしたトロント生活 地元である鹿児島から、福岡、そしてトロントへ。それぞれの土地に柔軟に溶け込みつつも、ご自身のブレない軸を持っているゆうじさん。日本を飛び出したラーメンシェフがトロントで働くこ […]
ケベック店閉店から得た学び – 後編 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.20
前編ではケベック店の閉店を経て学んだことを包み隠さず語ってくれた木村さん。後編となる今回はカナダにおける日本食の第一人者として若い人たちに対して思うこと、ご自身の経験を今後どのように活かしたいかについてのお話を伺った。 […]
トロントのファッション業界をクリエイティブに映し出す日本人フォトグラファー 高橋佑郷さん インタビュー｜トロントで夢をカタチに…
「日本人と久しぶりに話せて嬉しいです。」 そう話しながら日の当たるプライベートスタジオを案内してくれたのはトロントで活躍するフォトグラファーの高橋佑郷さん。ディステラリー地区に近いアーティストが集うビルの一室に自分のス […]
ケベック店閉店から得た学び – 前編 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.19
木村さんがこれまでにトロント以外にもケベックにお店をオープンしていたことは以前お話いただいたが、今回はケベックというトロントとは歴史も文化も違う地域で店を畳んでからどのように負債を返したのか、そしてそこで得た学びを前編・ […]
文化を次世代に繋げる重要性 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.18
今年で開店34周年を迎えた銀杏。記念イベントの開催も決定し、食材集めからメニュー作成までこれまで通り職人としてのこだわりを詰めてきた。日本人として、日本食文化を次世代に繋ぎたいという心意気に迫った。 開店34周年を迎えて […]
メイクアップ・アーティスト 小倉 寛子さん インタビュー | トロントで夢をカタチに… | 特集「 カナダで美を操る」
メイクアップ・アーティストとして、カナダを代表するテレビ局CBCやGlobalのニュース番組を担当。 一からカナダで美容の世界に入り、経験を積み、現在に至るまでのストーリー その人の魅力を引き出すメイクがしたい そう語っ […]
食材へのこだわり | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.17
料理の世界は、「仕入れ・仕込み・調理」であり、その中で特に大事だというのは仕入れと仕込みだと語る木村さん。日本の食材とカナダ・オンタリオの地元の食材についてどのように取り扱っているのか、そのこだわりについて聞いてみた。 […]
カナダで初めて公認ティーソムリエになった15人のうちの一人 Raelene Gannonさん インタビュー | カナダ・トロント今年はティーブームの予感。特集「紅茶、飲む？」
茶葉を料理に活かしたレシピ本の著者であり、ティーの世界で起業したインフルエンサー。 ２０１０年にジョージ・ブラウンカレッジのティーソムリエ課程を修了したRaelene Gannonさんはカナダでも有数の有名ティーソムリエ […]
もっと美味しくお茶を楽しむコツとは？公認ティーソムリエ Linda Gaylardさん インタビュー | カナダ・トロント今年はティーブームの予感。特集「紅茶、飲む？」
著書である“The Tea Book”が２０１７年のBest Tea Publication賞を受賞しているLinda Gaylardさん。彼女は２０１０年にジョージ・ブラウンカレッジのティーソムリエプログラムを修了して […]
ケベックという街 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.16
2005年4月、トロントの銀杏レストランの第2号店として、ケベックにオープンした“Ginko Restaurant Japonais”。多くの縁に引き寄せられながら、ケベックの地を選んだ木村オーナーだったが、移民の国カナ […]