トロントの居酒屋風雲児 #11 「名前の由来」
いつの間にか葉が色付き、紅葉を楽しむ暇もないくらいあっという間に過ぎていくトロントの秋ですが、カナダの広大さ、自然の多さを再認識させられる良い時期ですね。食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋などと日本では色々と言われる秋です […]
フード
トロントの居酒屋風雲児 #10
#10 「郷に入れば郷に従え」 肌寒い日も多くなり、そろそろトロントの長い冬がやってきそうな気配がしています。今年の冬は寒くなるでしょうか？店をオープンして初めての冬になるので、このエリアの冬のビジネスが気になります。夏 […]
食の編集部が行く September 2016
やっと涼しくなってきたトロント。夏バテ気味な身体には食べやすく元気も出る南国料理がぴったり。 Sukhothai トロントに３店舗構える人気タイレストラン。夫婦で営まれているParliamentにある本店はテイクアウトを […]
トロントの居酒屋風雲児 #9
オープンして2ヶ月が経ちました! 毎年、大好きな夏はあっという間に過ぎていきます。今年は店のオープンもありなかなか夏らしい事が出来なかったので、来年こそは絶対に夏休みをとって夏を満喫しようと今から燃えています。そのために […]
食の編集部が行く July 2016
7月1日はカナダデー。夏を迎えて賑わうカナダでカナダらしい料理を試すのにぴったりなお店をご紹介。 Hopgood’s Foodliner カナダ東海岸の家庭の味を再現したシーフードレストラン。マグロ、カニ、ホタテ、タコ、 […]
トロントの居酒屋風雲児 #8
オープンまでラストスパート！ すっかり日の入りも遅くなり、夏がもうそこまで来ているなと実感する今日この頃ですが、皆さんは水着や旅行の準備など夏の準備は万端でしょうか？私はここ最近はオープンが近づいているので家族と過ごす時 […]
食の編集部が行く June 2016
6月はイタリアン月間。リトルイタリーのイベントも良いが、ちょっと遠出をして新しいレストランを試して欲しい。 ViBo Restaurant 左） Burrata with Marinated Heirloom Tomat […]
トロントの居酒屋風雲児 #7
工事はこだりのDIY！オープンにむけて奮闘中！ 日がどんどん伸びてきて暖かい日も続き、夏はもうすぐそこかと思いきや５月半ばだというのに雹が降ったりとトロントの夏はまだもう少し先のようですね。 Guu Izakayaのため […]
食の編集部が行く May 2016
日が伸びて暖かい日も増えてきたトロント。 天気が良い日は編集部オススメの暖房付きパティオで夏を先取りしてみよう。 Sky Yard 1150 Queen St W（The Drake Hotel） / 416-531-5 […]
トロントの居酒屋風雲児 #6
物件決定！夢であった自分のお店がもうすぐオープン！ 暖かい日が多くなり、少しずつ過ごしやすい良い時期になって来ました。あっという間に過ぎてしまうトロントの夏なので、今からしっかり予定を立てて夏を満喫したいですね。私は昨年 […]
トロントの居酒屋風雲児 #5
飲食店のオープンにむけて 先月にサマータイムも始まり、毎日少しずつ日が延びているなぁと感じるようになり、もうすでに夏が待ち遠しい今日この頃。今年の夏は息子と海水浴など行きたいなと考えながらも店のオープンと重なりそうなため […]
トロントの居酒屋風雲児 #4
衛生管理について 今年の冬は例年と比べるとやはり暖かかったですね。マイナス30度になる日はほとんど無く、例年毎日のように着るカナダグースも今年は着る機会が少なかったように思います。世界各地で暖冬だったようですが、来年の冬 […]
トロントの居酒屋風雲児 #3
お正月を日本で過ごしてみて・・・ 今年は10年振りとなる久々の日本でのお正月を過ごしましたが、やはり日本のお正月はいいですね。年越しそば、お節、お雑煮、初詣、紅白歌合戦にお年玉など日本特有の楽しい事がいっぱいです。めでた […]
トロントの居酒屋風雲児 #2
物件探しに奮闘中 明けましておめでとうございます。２０１６年もどうぞよろしくお願い致します。毎年毎年、年を重ねる度に１年が過ぎるのが早く感じますが、２０１５年はこれまでになくあっという間に過ぎ去ったように思います。初めて […]
トロントの居酒屋風雲児＃1
トロントの居酒屋風雲児 独立。Ｇｕｕ再オープンにむけて。 色々とバタバタしていて先月はコラムをお休みさせていただきましたが、今月からまた気分を入れ替えて書かせて頂きますので宜しくお願いします。既に風の噂でご存知の方も多い […]
【第3回】野菜&フルーツの本 | トロントの本屋さん
食欲の秋、今夜は松茸ご飯で秋の気分をしっかり噛み締めましたが、10月号のTORJAは野菜･果物特集ということで、わたくし玉井にお鉢が回ってきました。誰かさんが「野菜の特集なら草食のヤツだろう」、、、と言ったらしく、久々に […]
【第2回】朝食の本 | トロントの本屋さん
みなさま、こんにちは！先月号から始まった「トロントの本屋さん」！今月号は私、OCS JAPANESE BOOKSTOREの山田が僭越ながら書かせて頂きます。よろしくお願いします！先月号でも紹介したとおり、私たちのお店では […]