皮目をしっかり焼いてパリパリに。鴨の塩焼き｜うんちく好きシェフのかんたんレシピ 第20話
料理教室をしていると目にします。皆さんの料理上の思い違い、勘違い。鶏の唐揚げが、その際たるものでしょうか。漬け込むほどに美味しくなる。その幻想…。残念ながら不正解。脱水効果で肉が硬くなります。調味したら即、調理することを […]
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Posts by Yuka Furuhata:
PASONA CANADA×TORJA、集中特別企画！カナダで働く日本人たち
第1回目 佐々木美和さん Executive Assistant and HR Administrator, SPP Canada Aircraft, Inc. 「カナダで働きたい」―。そんな思いを抱いてカナダへと渡航し […]
カナダ・日本・世界を見つめる8人組 4月(2014年)
16. 日本のポップカルチャー情報をアップデート！ by 広瀬直子（2014年04月） 作家の村上春樹さんが以前、日本のカルチャーを「文化的焼き畑農業」と形容していたが、私は、最近「焼かれた畑」を見る機会があった。 私は […]
食の編集部がいく Apr 2014
Black Camel 4 Crescent St / 416-929-7518 blackcamel.ca Rosedale駅からすぐのところにあるCafe Sandwich Bar Black Camel。同店のサン […]
Mr.Guu流行るにはワケがある！＃30
#30 YAKITORI KINTORI オープン！ ようやく暖かくなるかと思うとまた寒くなったりと、しぶとい今年の冬でしたが、道路からは雪が無くなりそろそろ春がやってこようとしていますね。 そんな寒かった去年のクリス […]
グルメの王様のおしゃれ美食道 第27回「ピッツァとの出会い」
私がピザと言う食べ物を知ったのは、中学一年生の時。父のアメリカ旅行のお土産の中の絵本「This is New York」の中にあったピザのお店の絵です。当時は何が何だか分かりませんでしたが、今思うとピザの生地なのでしょう […]
Takashiのたまにはブランチ 紹介したっていいじゃない 番外編
“Sweets男子の番外編！？Takashiのたまにはブランチ紹介したっていいじゃない”と勝手に題しまして今月はこちらの記事にもお邪魔することになりました！(笑)きっと今月だけだと思うので“男のクセにデザートとブランチま […]
男でもスウィーツ好きだっていいじゃない in Toronto #08
こんにちは！ついに4月になりました！少しずつですが春の気温に近づいてきたのではないでしょうか！？Torontoは気温が1桁でも太陽が出ている日はだいぶ暖かく感じますよね。そして！4月といえば、ついにメジャーリーグが開幕し […]
飲食の戦士たち IN JAPAN vol.28
日本の飲食業界をリードする企業の社長の生い立ちから生き様、独立までの軌跡を紹介するシリーズ。飲食業界を志す人、将来、独立や起業を目指す人、必見。 扉を開ければ、ハッピーの始まり。 運気が上がる焼鳥屋「とさかーな」。 熊本 […]
初めての人にも分かりやすい カナダの住宅ローン講座 第5回
本文＝内藤洋子（Scotiabank 住宅ローン担当マネージャー） 第5回 「モーゲージ審査の流れ。」 今までカナダにおけるモーゲージがどういうものかという基本事項をお話してきましたが、今回は実際にモーゲージを組む際に必 […]
トロント不動産情報 VOL.10
本文：照岡 敏介 -Toshi Teruoka オンタリオ州政府公認・リアルエステートライセンス保持者 Greater Toronto Area REALTORS®報告によると、３月上半期トロントMLSシステム上で3,4 […]
Glass Half Full #7 作曲
空耳かと思いふと耳当てを外してみました。やはり「エリーゼのために」でした。舞い落ちてはアスファルトに溶けていく儚いなごり雪と共に、ストリートミュージシャンの奏でる儚い音色は、寒さまだ残る３月のBloor Streetに虚 […]
園長先生！気付けば息子も大きくなりました・・・第33回「擬声語のススメ」
20年前に誕生した「池端ナーサリー・スクール」。その園長であり創設者の池端友佳理さんのそばにはいつも日系三世のご主人・マークさんと現在21歳で大学在住中の健人くんがいた。母親であり、教育者であり、また国際結婚移民をした友 […]
OKE style vol.31 ライフスタイルのスパイス提案
ライフスタイルのスパイス提案 生活にちょこっと＋アイデアを、「ライフスタイルのスパイス提案」として毎回お届けします。 ある方のブログで「誰にでもヨガ初めての日がある」という言葉を見つけ思わず納得！人一倍体の固い私（どのく […]
特別寄稿 東北の小さな酒蔵の復興にかける熱い想い 第22回
昨日盛大なにぎわいをみせた日本酒フェスティバル、Kampai Toronto vol2。 このイベントに参加した岩手県、南部美人の蔵は3.11東日本大震災で被災した蔵のひとつだ。南部美人の５代目である久慈氏は震災直後から […]
海外でも人気の、“戦う花嫁”がコンセプトのマンガ『ウェディングピーチ』で知られる 漫画家・谷沢直さんインタビュー
漫画家の谷沢直さんが2月15日から3月1日の約2週間に渡ってトロントに滞在、ジャパンファウンデーションの日本語講座特別クラスの講師として、地元学校で講演、ジャパンファウンデーションにてマンガの描き方ワークショップや講演を […]
特別寄稿 東北の小さな酒蔵の復興にかける熱い想い 第21回
昨年盛大なにぎわいをみせた日本酒フェスティバル、Kampai Toronto vol2。 このイベントに参加した岩手県、南部美人の蔵は3.11東日本大震災で被災した蔵のひとつだ。南部美人の５代目である久慈氏は震災直後から […]
