パンと合わせたい紅茶
パンと合う紅茶3件のお店から紹介します。 T-Buds tea lounge and creperie 落ち着いた広い店内にはずらりと紅茶が並んでいる。全種の茶葉がディスプレイされており、香りや茶葉の表情を楽しみながら、 […]
グルメ特集
サンドイッチが美味しいお店6
こだわりのパン、上質な具材を使ったサンドイッチが食べれるお店6店をご紹介。 CHEESEWERKS 56 Bathurst St. 416-243-3327 www.cheesewerks.com 今年オープンしたばかり […]
パンを囲む名脇役たち
パンと相性ピッタリな、パンの美味しさをさらに引き立てる名脇役たちを紹介します。 (これらの商品は全てSt.Lawrence Marketで手に入ります。()の中が店名です。） 1. Aioli 2. Sause 3. B […]
Ayaのお家で簡単パンづくり
日本で管理栄養士として働いていたあやさんに、自宅で簡単につくれるパン3種を紹介して頂きました。 難しそうに思われるパン作りですが、案外簡単にできるんです！ みなさん一度挑戦してみてください。 お家で作れちゃう シナモンロ […]
探せば出会えるあなた好みのJapanese Sake
トロントではなかなか好みの日本酒が見つからない！そんな声をたまに聞くTORJA取材班では、日本酒の取扱い種類が豊富な店や珍しい日本酒が数多く置いてあるLCBOを4店紹介します。この他にもハーバーフロント店やセントローレン […]
オンタリオの地酒「泉」
オンタリオの地酒「泉」の酒蔵に、ねじべえトロント店長の岩渕さんが訪問！ Distillery Historic District内で作られる「泉」は、添加物を一切使わず北オンタリオの豊富な水資源の中から選ばれた特別な湧水 […]
日本酒と料理が美味しくコラボしているお店
近年、日本酒の奥深さはフランス料理やイタリア料理とのマリアージュによって、その魅力とともに世界で高い評価をされてきている。また特集冒頭でも紹介したようにオーストラリア屈指、世界でも数本の指に入るオーナー・シェフTetsu […]
TORJA的日本酒おもしろ大辞典
日本酒は奥が深い！それは味だけでなく、日本酒にまつわる色々なことがとても神秘的。おもわず、へぇ〜そうなんだー！と唸りたくなるような日本酒知識を紹介します。 決まった食事と食事との間にちょっとした物を食べること、これを間食 […]
女子にうれしい酒カクテル
女子にうれしい酒カクテル at Fin Izakaya 日本酒って強いしどうも苦手。。。という女性の方、酒カクテルはいかがですか？ TORJA編集部の女子は、飲みやすく見た目も楽しい酒カクテルがお気に入り！最近はたくさん […]
世界の色んなスイーツ
人種のるつぼと言われるトロント。各国のエスニックタウンがたくさんあります。プチ海外旅行気分で各国のスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか？食べたことがあるものから、見たこともないちょっと不思議なものまで、一度試してみる […]
編集部が選ぶとっておきのスイーツショップ37件
スイーツショップが街中の至るところにあるトロント。編集部おすすめのショップをカテゴリー別でご紹介していきます。その日の気分に合わせてスイーツを選んでみて下さい。 Ventisette 去年オープンしたばかりのニューショッ […]
ちょっと贅沢にアフタヌーンティー。
第7代目ベッドフォード公爵夫人のアンナ・ラッセルによって始められたといわれるアフタヌーンティー。その起源は1800年代にまで遡るといわれています。当時は夕食をとる時間は今よりもだいぶ遅く夕食までの時間が空くため、アンナは […]
北米ならではGLUTEN FREE VEGANスイーツ
グルテンフリーとはグルテンを抜く食事療法のこと。グルテンは小麦タンパクの一種。小麦などが水と混ざって練った時にできるあの弾力性の元がグルテン。アレルギーやセリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています […]
TORJA読者4名わたしたちスイーツ大好きなんです。
スイーツ大好きのTORJAの読者4名の方におすすめスイーツ店や、スイーツに対する思いを語ってもらいました。 海外・国内問わず旅行が大好き。土地土地での食事も旅行の中での大きな楽しみの一つ。基本的に食べることが大好きで、特 […]
ワインビギナーのためのワインの基礎知識
1：ワインの起源 2：ワイン生産量・消費量 3：ワインの種類と作り方 4：ブドウの種類 5：味の要素 1.ワインの起源 -ワインは歴史の中でも最も古いお酒のひとつ。 紀元前4世紀頃にはシュメール人によるワイン壺の封印ロー […]
私のおすすめナイアガラのワイナリー！
カナダワイン = カナダの大自然の中で生まれる良質のワイン。 訪問必死の有名ワイナリーから人には教えたくない極上ワイナリーまで私好みでご案内します。 VQA – Vintners Quality Allian […]
カナダワインについて知ろう。
記事協力＝ヘブンリー・バインズ（カナダワイン専門の卸・小売店） カナダワインというとアイスワインを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか・・・？ しかし、実は、国際的のも高く評価されている赤ワインや白ワイン、スパークリ […]
編集部が好きなワインバー
MiDi bistro カジュアルなフレンチレストラン。地元の人で賑わうこのお店の自慢は何時間もかけて煮込んだラム肉。口の中にいれた瞬間とろけるほど柔らかい。その他、サーモンのグリルや前菜も豊富に取り揃えている。また、ブ […]
