技ーベストシェフが腕を振るうトロントのレストラン4選
様々な国籍の人々が暮らすトロントでは、ここだからこそ体験できることが沢山ある。例えば食。私たちは多くの選択肢の中からその日の気分でレストランを選ぶことができる。これは日本にいた頃とは違う幸せではないだろうか。今回は沢山の […]
カフェ・レストラン
[速報] 2018年1月3日 ついにKoyoiがランチをスタート！
トロントの寒い冬にぴったりの元祖もつ鍋を提供するなど、日本人から高い支持を集めるKOYOIが、来年1月3日より待望のランチをスタートするという情報を編集部がゲット！早速その詳細について発表します！ 注目その1 毎週火曜日 […]
ケベック州の冬の人気2大イベントを紹介！
今年の冬、サッポロビールを製造/販売しているスリーマン社がケベック州にて協賛する２つの人気イベントを紹介します！ 1,le jour de l’an a quebec (New Year’s Eve in Quebec) […]
カフェ事情
こんにちは、あやかです。 特にこれといった出来事はなかったのですが、今日はカフェについてです。 トロントには驚くくらい多くのカフェがあります。 早いところだと朝の7時から遅くても夜の9時くらいまで空いているところがあって […]
美味しい料理と素敵な空間RYOJI | I Love RYOJI 第20回
RYOJIファンがRYOJIの魅力やオススメを寄稿するコーナー 第20回目は彩未さん 私の家の近所に、まさかこんなにも有名なお店があるとは思っていなかった。日本人留学生の間で「RYOJIって知っている？」という会話がしば […]
日本からの訪問者への真心 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.14
今年6月に改装を終え、しかし今なおも歴史を刻んでいく銀杏レストランの物語はまだまだ続く。今回はその中でも特徴のある内の一つ、旅行会社との連携についてお話ししよう。 Vol.14 日本からの訪問者への真心 冬季オリンピック […]
こんなところにクールジャパン！
こんにちは！自宅でパンケーキを作ってブランチ代を浮かせているFumikaです。 先日用事と仕事の合間に、久しぶりにToronto Reference Libraryに行ってきました。 いわずと知れた吹きぬけで美しい図書館 […]
JAZZを聴きながら、ディナーはいかが
こんにちは。彩未です。みなさんはJAZZ好きですか？私は大好きです♪ 日本に住んでいた頃はJAZZ喫茶やクラブへ行っていました。 こちらに来て、お手頃価格でJAZZライブを楽しめる所はないかなと探していたところ、ありまし […]
【第23回】コーヒーの本 | トロントの本屋さん
こんにちは！今回もOCS JAPANESE BOOKSTOREの大越がお送りいたします。 今回のテーマは「コーヒー」ですね。皆さんはコーヒーお好きでしょうか？私は元々コーヒーは好きでしたが、カナダに来て更に好きになり、最 […]
まだまだ知らない！世界のコーヒーこぼれ話〜コーヒーの不思議〜
世界で最もポピュラーな飲み物のひとつ、コーヒー。多くの人に愛されるゆえに、世界には驚きの変わったコーヒーが存在する。先日、日本で発売されて大きな話題となっているコーヒー飲料をはじめ、各国のコーヒーにまつわるこぼれ話を集め […]
コーヒーの楽しみ方を広げる エスプレッソの流儀〜トロント在住のイタリア人・食のプロに学ぶ〜
エスプレッソと聞くと、苦そう、量が少ない、というイメージを持っている方も多いのではないだろうか？実際、日本でのエスプレッソの浸透率は西欧に比べ低いのが現状なので、どのようにしてエスプレッソを楽しむべきか知らない人が多いの […]
カナダのニュース番組でも話題！カップアーティスト Jason Tocewizsさんにインタビュー | カナダでコーヒーを愛しコーヒーと共に生きる人々のストーリー
Jason Tocewizsさん Instagram： jasontocewicz 昔から絵を描くことが大好きなジェイソンさんは、その才能を活かしてコーヒーのカップにお客さんの似顔絵を描き始め、今では噂が噂を呼びCBCニ […]
本場イタリアの味inケンジントンマーケット
インディアンサマーに終わりを告げ、一気に冷え込み、秋らしさが増してきたトロント。 日本からの親友を連れて、私はとあるケンジントンマーケットの イタリアン料理やさんにやってきました。 Via Mercantiというお店で […]
コールドブリューコーヒーを製造・販売している Hatch Beverage Company社長 Alfonso Tupazさん インタビュー
コールドブリューコーヒーをはじめ、すべての人が楽しめる飲料を求めて、新たな市場を開拓している革新者 トロントの北に位置するマーカムで高品質なコールドブリューコーヒーを製造・販売しているhatch。現在はトロント市内だけで […]
こだわり焙煎コーヒーが生まれる場所 コーヒーロースタリーカナダ
トロントの街中では、休日・平日を問わずコーヒー片手に談笑するトロトニアンたちの姿が印象的だ。私たちの日常生活と切り離せない存在であるコーヒー。そのコーヒーの煎り方たったひとつで、味や香り、コクまで変わってしまうのをご存知 […]
コーヒーは飲むだけじゃない！トロントのコーヒースイーツを堪能しよう
今回はコーヒーを使用したスイーツにスポットを当てて紹介していく。もちろんコーヒーとの相性も抜群なので、コーヒー好きな方、スイーツ大好きな女性の方々、スイーツにあまり興味のない男性陣も是非、注目してみては。 1. マグカッ […]
コーヒーの香りとともトロントのカフェ飯を楽しめる 一度は行きたいカフェ 11選
私たちの生活に密接に寄り添うカフェ。一人のリラックスタイムや友達とコーヒーや会話を楽しむ場所としてだけではなく、最近はこだわりの健康食を味わえたり、仲間とカードゲームで遊べたり、料理教室を実施していたりと個性あふれるカフ […]
カナダ・トロント発 新たなコーヒーの波に乗れ！人気急上昇中のThird Wave Coffee（サードウェーブコーヒー）
〜サードウェーブコーヒーとは？〜 数年ほど前から話題になっているサードウェーブコーヒーとはいわゆる３回目のコーヒーブームのことを指す。オレゴン州拠点のStumptown、シカゴのIntelligentsiaがメインとなっ […]
