レストラン

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I Love RYOJI #04

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RYOJIファンがRYOJIの魅力やオススメを寄稿するコーナー 第4回目は、「トロントで麺活に勤しむ」サムさん 多民族都市のトロントはマルチカルチャーの代表都市らしく、食も多国籍の味を気軽に味わうことができます。数年前か […]

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I Love RYOJI #02

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RYOJIファンがRYOJIの魅力やオススメを寄稿するコーナー 第2回目は、「りょう次はパワーチャージの場所」と語る常連の長崎真弓さん 料理の味はもちろんですが、お店の雰囲気と皆さんの人柄が大好きでよくお邪魔しています。 […]

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ニューヨーク日本食大図鑑｜特集「そうだ！ニューヨークに行こう」

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ラーメン Ganso Ramen 日本人シェフと現地のフードライターのコラボ店。日本の伝統的な継ぎ足しの技術で、濃厚で深いコクのあるスープを創り出している。ニラの利いたモチモチ食感の羽根つき餃子もおすすめ。 ganson […]

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世界を魅了するニューヨークのレストラン｜特集「そうだ！ニューヨークに行こう」

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High-end Restaurants The Modern themodernnyc.com MoMAに併設されたレストラン。Abram Bissell氏が季節感溢れる新鮮素材で丁寧に作り上げたテイスティングメニュー […]

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トロントで楽しむプティーン/スモークミートおすすめ10店｜特集「フレンチカナダ」

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1950年代にケベックで生まれたプティーン。ルーマニア系移民がモントリオールに伝えたスモークミート。 どちらもフレンチカナダを代表する料理の1つだ。今回トロントにいながらにして楽しめるフレンチカナダの味としてTORJA編 […]

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食すモントリオール：高級レストランやカフェなどモントリオールのお店10軒｜特集「フレンチカナダ」

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レストラン in ケベック フランスの影響を色濃く受けながらも、カナダらしいモザイク文化が全面に出ているモントリオールの食事情。高級レストランの他、忘れてはいけないカフェやペイストリーまでTORJA編集部が見つけたお店を […]

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トロントで楽しむ高級フレンチレストラン4軒｜特集「フレンチカナダ」

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ホリデーシーズンには家族や大切な人と特別な時間を過ごしたい人も多いはず。そんな希望に応えるべく、TORJA編集部が選んだ4軒のフレンチレストランをご紹介。トロントで気軽に本格フランス料理を味わおう。 ICI Bistro […]

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食の街ケベック・シティおすすめレストラン10軒｜特集「フレンチカナダ」

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フレンチカナダの名称は伊達じゃない。フランス系移民を中心とした伝統的なフランス料理を始め、カナダらしく異文化の要素が入ったレストラン、メープルをふんだんに使った料理…と挙げればきりがない。そんな食の街ケベックでTORJA […]

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