トロントのコーヒー文化を牽引「The Library Specialty Coffee」｜トロントは今日もカフェ日和 #21
No coffee/No life トロントは今日もカフェ日和 The Library Specialty Coffee 281 Dundas St W tlscoffee tlscoffee 世界で最も住みやすい都市 […]
カフェ・レストラン
カナダ人フード・インスタグラマーが本音トーク トロント・アジアンヌードル[トロント衣食住座談会企画]｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
新しいレストランを初めとし、様々なレストランを巡り料理の魅力を写真を通してフォロワーに伝える、フードインスタグラマー。本対談企画ではアジアンヌードル料理に焦点を当て、トロントにおけるヌードル事情についてトロント在住フー […]
B級グルメ食べ歩きのプロフェッショナル アジアンヌードルを語る｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
編集部が知る限り、TOKOさんほどトロントとその近郊（GTA）のB級グルメを毎日食べ歩いている人はいないのではないだろうか。今回アジアンヌードルを特集するにあたり、やはりB級グルメの帝王にこの街の麺活事情を聞かねばと麺 […]
アジアンヌードルのカナダ上陸背景と人気の理由にクローズアップ TORJA独自調べ カナダのアジア麺考察｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
現在日本やベトナム、中国を始めとしたアジア圏の麺料理は世界中で食されるようになった。カナダもその例外ではなく、アジアの麺料理を取り扱うレストランが人気を博している。そのカナダ国内での麺料理の成り立ちについてTORJAで […]
トロント クチコミ人気ヌードル店を編集部がぜ～んぶ食べ歩きました！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
まだまだ掲載したいけど紹介できていないヌードルもたくさんありますが、クチコミ情報をもとに、実際に編集部が食べ歩いたお店を紹介します。きっとあなたを虜にする一麺に出会えるはず！ PHO RUA VANG オジントンにあ […]
【トロント】麺とスープ・ソースがどっぷり絡むのが好きなあなたに食べてもらいたい麺を集めました｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
麺喰いにとって大事なことは麺とスープが喧嘩をしないこと。つまりそれは麺にスープやソースがいい感じで絡んだ状態のヌードルを食べたいってことなんです。そんな絡まりが大好きなあなたに食べてもらいたい麺を集めました。 人気飲茶 […]
探せば実はたくさんある!? Handmade Pulled Noodleも見逃せない！トロント手打ち麺ラーメン屋まとめ｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
惜しくも今回ベスト３には選ばれなったものの編集部が選ぶGTA界隈手打ち麺ランキングで最後まで上位候補に上がっていたお店をご紹介。 もっちもちの平太麺 新秦唐板板烧 QT Grill & Bar 「Biang […]
【New Style】急拡大中！多店舗展開が続く チャイニーズヌードル｜特集「麺活」
ひとえにチャイニーズ・ヌードルといっても広東、四川、上海などエリアによって特徴もスープもトッピングまでだいぶ違う。そんな違いをぬぐい去り全てを取り込みながらオリジナリティーを追求しているNew Styleのヌードル屋が […]
二日酔いの日はMustGO! なラーメン屋さん4選｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
ついつい飲みすぎてしまって翌日二日酔いになった時は空腹感もすごいはず。このページでは二日酔いの日にこそ麺を食べたくなるあなたにぜひ味わってもらいたい麺を紹介！ 胃に優しいシンプルなスープにぷりぷりの巨大海老団子で元気も […]
【編集長が勝手に予想】中国手打ち麺ブームがやってくる！トロント・マーカム・ミシサガからリピート間違いなしの厳選３店をオススメ！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
トロントには昔から美味しい中華系のヌードル店があるのだが、この２、３年はちょっとオシャレなフュージョン系の手打ち麺のお店が出店を加速しているのをご存知だろうか？トロント近郊在住者に最近知られている手打ち麺といえばいつの […]
ジャパニーズ・ヌードルはやっぱり美味い！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
突撃お忍び編集員が噂に聞いた日本食レストランの麺やラーメンをツルツルッと味わってみました。 懐かしい味に日本を思い出す。 日系コミュニティーでも噂になっている青木オーナーシェフ渾身のチャーシュー麺。上品でコクのあるス […]
トロントで見つける本場の味Thai Noodle タイヌードル食べ歩き｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
タイ好き編集部Mがトロントのタイレストランを食べ歩く！ 街を歩けばすぐに見つかるタイレストラン。しかし注文すると本場のものとはかけ離れた真っ赤なパッタイが出てくる店もしばしば…。もちろん本場さながらの料理を提供する有名 […]
ケベック店閉店から得た学び – 前編 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.19
木村さんがこれまでにトロント以外にもケベックにお店をオープンしていたことは以前お話いただいたが、今回はケベックというトロントとは歴史も文化も違う地域で店を畳んでからどのように負債を返したのか、そしてそこで得た学びを前編・ […]
小春日和のトロントで音楽とコーヒーを片手に過ごす時間｜特集「カナダの夏を彩ってくれる極上の音楽」
「休みの日は何をして過ごすか？」 平日の間、頭の中でぐるぐる考えて妄想にふけってみる。友達と映画を見に出かけるか、ちょっとドライブなんかもしてみたい。でも、たまには１人でゆっくりとした１日を過ごしたいのも正直な気持ち。 […]
姉妹が営む本格派チャイ専門店「Elchi Chai Shop」｜トロントは今日もカフェ日和 #20
No coffee/No life トロントは今日もカフェ日和 Elchi Chai Shop 130 Harbord St elchichaishop.com 一時期、チャイにはまっており、何店かカフェを巡った中で一 […]
2018年トロントに登場する注目の 食・ファッション・テクノロジー・ビジネス｜特集「カナダの社会ニュース・時事問題を深読み解説！」
多文化社会カナダ・トロントでは、街を歩けば多種多様な文化に出会うことができるが、時代とともに新しく生まれるトレンドもある。日々進化するトロントで、今年から来年にかけて新たに登場・流行するモノ・コトを大紹介！ カリッとジ […]
4月から新店舗でリニューアルオープン！ランチは嬉しい毎日営業！｜I Love RYOJI 第24回
RYOJIファンがRYOJIの魅力やオススメを寄稿するコーナー 第25回目は Akiさん 飲み会のためにりょう次に来てから気が付かないうちにもう2時間も経っていた。初めて来たお店でこんなにも時間を忘れて食事と同僚たちとの […]
文化を次世代に繋げる重要性 | 銀杏・木村オーナーシェフのカナダストーリー Vol.18
今年で開店34周年を迎えた銀杏。記念イベントの開催も決定し、食材集めからメニュー作成までこれまで通り職人としてのこだわりを詰めてきた。日本人として、日本食文化を次世代に繋ぎたいという心意気に迫った。 開店34周年を迎えて […]
