西洋の食卓を彩る〝日本食材〟を使ったアレンジレシピの提案を実演 カナダ最大規模の食品見本市 「RCショー2022」｜特集「カナダ食学」
RCショー2日目となる5月10日、会場ステージでは在ホノルル日本総領事館の牧野雄太シェフと在トロント日本総領事館の鈴木春菜シェフによる料理の実演ショーが行われた。日本食材を西洋の食卓向けにアレンジした料理の提案をテーマ […]
レシピ
【16皿目】春野菜のクリームパスタ｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
5月は日本ではゴールデンウィークなんてものがありますが、カナダに住んでるとそんなものとは無縁でそんなものがあったことさえ忘れてしまったりします。 ただそんな５月は個人的にお母さんの誕生日と母の日があるので、子供ができ […]
【15皿目】フレンチの代表料理「キッシュ」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
4月になってだんだん暖かくなりやっとコロナも落ち着いたところで、ようやくイベントも戻ってくるような噂もありトロントにも「夏」が戻ってきそうな感じがしますね。 まだその反面コロナやガソリン高騰の影響で食材や色々なものの […]
ヨーロピアンのママ直伝！おうちで簡単に作れるお菓子レシピ｜特集「ヨーロッパの伝統菓子 第二弾」
01 スペインのマグダレナスは、一般的なマフィンやカップケーキと違い、バターではなく、エキストラバージンオリーブを使用して作られている。 レティさんにとってマグダレナスは、お母さんがいつも焼いてくれていた思い出のお菓 […]
【ダイエットに最適】プロテインとオートミールを使った混ぜるだけ超簡単ヘルシーケーキ
30分ほどの筋トレを一日おきに続けて3ヶ月、変化があまり感じられなかったのがプロテインとオートミールを取り始めてから2週間ほどで3キロの減量と、身体の引き締まりが目に見えてわかるようになりました。(食べる量で1、2キロ変 […]
フランスの子供たちが初めて習うお菓子「ガトー・オ・ヨーグルト」｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
とっても簡単なヨーグルトケーキ、今回は2人の姉妹に挑戦してもらいました。9さいのモネちゃんと6さいのミレイちゃん！さぁ果たして上手にできるかな？！ “ガトー・オ・ヨーグルト”とは? 「ガトー・オ・ヨーグルト」とは「ヨ […]
【14皿目】カナダらしい料理「サーモンのメープル味噌漬け」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
いよいよ３月になりもうすぐ春がすぐそこまで来ている…のは日本の話。カナダはちょっと違うんですよね。３月になっても４月になっても雪が降ったりするので全然気が抜けず毎年いつスノータイヤを取り替えるかというタイミングで悩んだ […]
【13皿目】しっかりとオーブンでローストする「Mushroom Soup」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
2月になりカナダの寒さが厳しい日が続きますが皆さんいかがお過ごしですか。カナダの冬は寒さが厳しく体感気温がマイナス30度～40度になったりする日もあり驚きますが、いつの日かそれに慣れると「今日は暖かいな」と感じる日が「 […]
カナダのネギって太くないですか？｜編集部ブログ
こんにちは。トロント在住主婦のY U K Aです。今回もスーパーで手に入る食材シリーズをお届けします。今回の食材は「カナダの長ネギ＝リーキ」です。 「リーキ」という名前以外にも、「西洋ネギ」や「ポロねぎ」、フランス語では […]
【12皿目】残ったターキーを美味しくアレンジ！「pot Pie」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
明けましておめでとうございます。ってなんだか日本らしい挨拶って全然しなくなったなって思う今日この頃。年明けに日本人の友達に会うこともトロントから引っ越してからはめっきり減ってしまいました。日本のお雑煮を食べて過ごすお正 […]
トロント在住主婦のオススメ！スーパーでお手頃に買える！おいしくて万能な「スモークターキー」と「ムール貝」を使ったレシピをご紹介｜編集部ブログ
こんにちはトロント在住主婦のYUKAです。 先日、2022年から食料品の小売価格が上昇するという嫌〜なニュースを見てガックリきた私ですが、同じように感じる読者の方も多いのではないでしょうか？ （関連ニュースはこちら⇨CP […]
【11皿目】クリスマスデザート検索一位のレシピ「ピーカンパイ」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
えっ、もう12月!?早い！特に今年は例年よりも時間が経つのが早かったなと個人的には思います。レストランで働いているのもあって常に政府のアナウンスを聞きながら「いつから開くの？」「いつからフルオープン？」って時間やタイム […]
トロント在住主婦のオススメ！『スーパーでこれ買って使ってみました！』スーパーフード・キヌアを使ったレシピをご紹介｜編集部ブログ
みなさま初めまして、トロント在住のY U K Aと申します。 好きな場所は？と聞かれると「スーパー」と答えてしまう程、買い物をしなくても楽しんでしまう私が、『これ、買ってみた＆リピート決定』というものをご紹介いたします。 […]
【10皿目】カナダの味「メープルシロップ」でクッキングを楽しむ｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
いよいよ11月になり2021年も残り2ヶ月を切りました。皆さん少し前になりますが感謝祭はいかがでしたか？ターキーとか焼いたりしましたか。意外にターキーが苦手な方や、何回も食べてるからもういいやって方もいたりするんですよ […]
【9皿目】秋の夜長にサンクスギビングデー・ クッキング「Corn Bread」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
いよいよ10月になってサンクスギビングデーももう目の前。サンクスギビングが近づいてくると個人的には毎回悲しくなってきます。僕の誕生日は毎回このサンクスギビングのロングウィークエンドの週末に当たるから毎年とても忙しいんで […]
【8皿目】ビールのお供に欠かせない「Honey Garlic」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
肉も魚もすべての食材の値段が上がっている?! 柄にも合わずいきなり真面目な話をしていいですか？最近、肉の値段上がってない？むしろ肉だけじゃなくて魚の値段も上がってるよね？というか全部？ 実はこれにはコロナが原因になっ […]
【7皿目】ビールのお供に欠かせない「Spare Ribs」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
ビールのお供に欠かせない「スペアリブ」 やっとやっとやっと友達と集まれるのようになって最近はバーベキュー三昧。友達が来なくても家族だけでバーベキュー。家族が家にいなくても一人でバーベキュー。海外に出るって夢見た時から、 […]
【6皿目】夏にオススメ「genovese Pasta」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
やっとコロナの在宅命令が解けて徐々に街にも活気が戻ってきそうな感じで、カナダの長い冬が来る前に全力で遊ぶ準備運動は完了していますか？僕は準備運動期間が長過ぎて燃え尽きている感は否めません。 さて、去年の夏もみんな外に […]
