別れの季節、3月に思う音楽話|カナダで出会う音楽の話【第9回】
四十路で海外移住初体験の私は、結局どこまでいっても根っからの日本人で、トロント生活6年が過ぎても未だにこちらの環境や習慣に馴染むことに苦労している。そんな私は、3月といえばセントパトリックデーと聞いてもあまりピンと来ず […]
四十路で海外移住初体験の私は、結局どこまでいっても根っからの日本人で、トロント生活6年が過ぎても未だにこちらの環境や習慣に馴染むことに苦労している。そんな私は、3月といえばセントパトリックデーと聞いてもあまりピンと来ず […]
今回は、今後どんなアーティストが世界で活躍するのかというテーマで話をしたいと思います。個人的な推測でもありますので、読者の皆様からも様々な意見をもらえたら嬉しいです。 カナダで6年間滞在中に様々なアーティストと仕事を […]
トロントのママさんサークルで開催された、手作り味噌や麹をつくる講座に参加してきました。ママさんたちに囲まれて気後れしながらも、パパ一人で参加した甲斐があり、発酵食品の奥深さを学び、うま味についての知識を深めることが出来 […]
年が明けたと思ったらあっという間に2月。1月はお正月成人式など大切な祝日や行事があり、また冬休み等も相まって皆様においてはお忙しく、そして楽しく過ごされたことと思う。私事で恐縮だが、実は今月も我が家では大事な行事が待っ […]
日本では2019年はちょっと特別な1年になります。平成天皇陛下がご退位なさり、現在の皇太子殿下が天皇になります。200年近く無かった、天皇の退位。平成という時代が終わり、新元号で日本は新しい時代を迎えます。 思い起こ […]
みなさんこんにちは。ラーメン雷神のヒロシです。前回は趣味のiPhone DJの話をしましたが、今回はまじめに、これからのお金の話をしたいと思います。第3回のコラムで、バンクーバーにある雷神の姉妹店Menya RAIZO […]
希代の借金王 20世紀においてエンターテイメント界を作り上げた第一人者といえば、ウォルト・ディズニーをおいて右に出る者はいないでしょう。ディズニー映画、ミッキーマウスを中心としたライセンスビジネス、ファンクラブ、ディズ […]
今年でトロント生活も10年目を迎えますが、いつになってもなかなか慣れないこのトロントの冬の寒さですが、横浜生まれ東京育ちの私には珍しかった雪も、10年目を迎えるとあまり珍しくなくなってきてしまった事へ違和感を感じる今日 […]
新年、明けましておめでとうございます。読者の皆様においては良き新春をお迎えのこととお喜び申し上げます。昨年は色々とお世話になり本当に有難うございました。お陰様で無事に新年を迎え、本年も益々精進する所存で気持ちも新たにし […]
明けましておめでとうございます。今からちょうど60年前の1969年、ニューヨークはマンハッタン、ヘルズキッチンのサンクチュアリというナイトクラブで、レジデントDJのフランシス・グラッソは2枚のレコードを世界で初めてミッ […]
あっという間に過ぎてしまった2018年でしたが、昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。午年の私は今年が本厄のようですが、そんな厄にも負けないくらいの勢いで今年も突っ走っていきたいと思いますので、本年もどうぞ […]
ジャスティン・ビーバーの出身地としても知られるシェークスピアの演劇やミュージカルで有名な町「ストラトフォード」 今年もあと残り1か月となり、トロントもすっかり冬の装いになってきた。我が家でもスノータイヤを装着したのを皮 […]
先日、JRAC(日本レストラン協会トロント支部)が主催するイベント「和食まつり」に、キッチンのアシスタントとして参加してきました。老舗日本食レストランからカナダのトップ100に入るレストランまで参加し、 ざっ串グループ […]
寒くなるとやはり温かいものが食べたくなります。特にこれからの季節、食べたくなるのが鍋。私の店でも先月から、綿あめを使ったすき焼き、鴨を使った鴨鍋など、いくつかの鍋料理をスタートしました。 私はノースヨークエリアに家族 […]
私の友人に絶対音感を持つ者が数多くいる。 絶対音感とはある音を単独で聞いた時にその音の高さを絶対的に認識する能力の事で(ウィキペディアより抜粋)、当教室の講師陣も保持者である。中には日常生活の色々な音を12音階で捉え […]
前回のコラムでは、ラーメン王になると大口を叩いてみましたが、今回はその具体策であり、自分のラーメン屋としてのキャリアの最終ゴール地点を描いてみたいと思います。 10年かかるか、20年かかるかという構想で、まだまだ頭の […]
今月サマータイムが終わると一気に冬モードになるトロントですが、 噂ではなかなか寒そうな冬になりそうです。ほどほどにお願いしたいところです。 私たち飲食店は極端に寒かったり大雪が降ってしまうと、やはりお客様の客足が減る […]
唐突で恐縮だが、皆様はハロウィンと聞いて思い浮かべる音楽とは何だろう? トロントの街がハロウィンのディスプレイで埋め尽くされる今月、我が家でもパートナーとふとそんな話になった。完全MTV世代の彼は間髪入れず〝スリラー […]