【第2回】ワインの時間 ｜ナイアガラの老舗ワイナリー「シャトー・デ・シャルム」が綴る四季。
The Dog-Friendly Winery 夏の行楽シーズンが始まり、ワイナリーが最も賑わう季節となりました。近年は愛犬と一緒にお出かけを楽しむ方も増え、さまざまな場所で犬連れのお客様を見かけるようになりました。特に […]
コラム
盛らないSNS、「本流」とカウンター｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第96回
先日、イギリスのスターマー前首相が16歳未満のSNS利用を全面禁止すると発表しました。これは、オーストラリアを皮切りに、フランス、スペイン、インドネシアと続く世界的な潮流です。子どもたちへの悪影響、中毒性、精神的な健康へ […]
一眼レフが教えてくれる旅の時間 〜ポイントレイズを歩く〜｜TORJAモノがたり｜MONOGATARI
古いカメラは光を撮る。そんな言葉を聞いたことがある。僕が愛用しているカメラの一つは、2011年から使っているキヤノンのデジタル一眼レフEOS 60Ｄだ。カナダに来てから15年。ずっと大事に使ってきた1台だ。 この60Ｄの […]
～健康な皮膚が欲しい。その④～｜漢方内科医の手当て｜王瑞雲の連載コラム
皮膚については今回で終わりとしますが、実は私は専門科目を選ぶとき「美容形成外科」を考えていた時があります。最初は精神科希望でしたが教授に「アンタは病人に近すぎるので失格」と断られました。それで手仕事が好きというのと美容形 […]
第15投目：待望のラージ・スモールマウスバス解禁｜カナダ釣り日和ー釣り好き素人の釣りコラム
皆さん、こんにちわ、今年の5月は肌寒い日が続きましたが、やっぱり初夏は良いですね～。晴天になると気温が低くても、テンション上がりますよね！ 釣りおじさんも、毎週釣りに出かけています。今年は4月に雨が続き、また気温の上昇を […]
「復興の海」を訪れる観光地を襲った大規模森林火災｜東北の小さな酒蔵の復興にかける熱い想い【第165回】
岩手県大槌町で4月22日に発生した森林火災。すでに原稿を書いている4月末の時点で焼けた面積は1373ヘクタールまで拡大していまだに鎮火しておりません。 大槌町は2011年3月11日の東日本大震災でも大きな津波被害を受けた […]
利休七則｜お茶コラム
皆さんは、利休七則（りきゅうしちそく）という言葉を聞いたことはありますか？千利休が「茶の湯の極意とは」と問う弟子に対して答えた七つの心得のことです。シンプルでありながら、ひとつひとつに大切なメッセージが込められています。 […]
伝統の道を拓く⑩ 《 金継ぎの価値を左右する品質 Ⅱ 》｜金継ぎ開拓民のお茶休憩
【前回の記事】 伝統の道を拓く⑨ 《 金継ぎの価値を左右する品質 Ⅰ 》｜金継ぎ開拓民のお茶休憩 また、市場において私たちの考える一定以上の品質を保っていくことにも困難が伴います。 金継ぎは時間と手間がかかり、素材につい […]
第92回 初めてのLAで受け取った刺激。｜トロントの多様性をクリエイティブに楽しむ
5月、僕はロサンゼルス（LA）の地に。目的は、日本の音楽カルチャーを世界へ発信するイベント「Zipangu」の視察、そしてドジャースタジアムでのメジャーリーグ観戦です。 これまでトロントを拠点に東海岸の都市には何かと縁が […]
～健康な皮膚が欲しい。その③～｜漢方内科医の手当て｜王瑞雲の連載コラム
「皮膚科学」も総復習すると、あらためて人類はいつも病気という状態から抜け出そうと戦い続けていることがわかります。その一つの例として「爪水虫」について考えたいと思います。 昔は「爪水虫は治せない。治療薬が出来ればノーベル賞 […]
第76回「オーバーツーリズムが映し出す日本の30年」｜カエデの多言語はぐくみ通信
「安い」「綺麗」「美味い」「早い」と四拍子揃った日本に外国人観光客が押し寄せています。少々複雑で、単純な構図ではありませんが、このオーバーツーリズム問題の根本原因を考えてみました。 迷惑外国人旅行者が増えた？ 有名観光地 […]
カカポとの出会い｜カナダ・日本・世界を見つめる8人組 ｜文・ケートリン・グリフィス
【今月の著者】 ケートリン・グリフィス Caitilin Griffiths バンクーバー生まれ。8〜15歳を関西で過ごした。トロント大学博士課程修了、研究テーマは日本中世遍歴尼。学術書『Tracing the Itin […]
嵐の夜の、止血と攻勢｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第95回
飲食業界に広がる減速感 いま求められる「焦らない経営」 先日、Restaurants Canadaが発表したレポートによると、カナダの飲食業界は第1四半期こそどうにかプラス成長を維持したものの、第2・第3四半期、つまりま […]
第四回 「奥の松酒造」｜女史が綴るカナダ日本酒歳時記｜カドエンタープライズ・宮下清子
300年以上の歴史を持つ福島・二本松の老舗酒蔵「奥の松酒造」。出会いから現在までを語ります。本コラムの制作にあたり、奥の松酒造・統括部長の津島健様にご協力いただきました。伝統と革新を併せ持つ“奥の松らしさ”とは何か。その […]
【新連載】ワインの時間 ｜ナイアガラの老舗ワイナリー「シャトー・デ・シャルム」が綴る四季。
ナイアガラの老舗ワイナリー Chateau des Charmes が届ける新連載。畑とセラーの季節の表情、今月の一本、そしてワイン造りの背景まで。ナイアガラの風土と時間が育む一杯の魅力を、現地から丁寧に綴っていく。 1 […]
【第12回】サムライブルーを追いかけてー北中米Ｗ杯を、カナダから見る｜文＝海上誠｜スポーツは武器になる｜J Athletics Canada
文：海上誠| J Athletics Canada 2026年、史上初の3カ国共催となる北中米Ｗ杯が開幕する。現地の熱狂、チケット問題、日本代表強化の舞台裏、そしてカタールで体感したＷ杯の空気感まで。カナダ在住の視点から […]
第14投目：釣りシーズン始まる！「パイク」｜カナダ釣り日和ー釣り好き素人の釣りコラム
みなさん、おはこんばんちは！（古っ）、釣り好き素人のニックです。お寒い？始まりとなりましたが、トロントは漸く桜の時期が終わり、初夏が近づいているかと思います。また、毎月釣りの話をしていますが、5月ころ、本当に釣りシーズン […]
お茶の祭典｜お茶コラム
5月になると、今年もまた新茶の季節がやってきたと感じます。私の家の近くのDon Vallyはこの時期、長い冬の終わりを告げるかのように芽吹く新緑が本当に眩しく鮮やかで、清々しい気持ちになります。立春から数えて八十八日目に […]
