ハンガリーのお菓子・オランダのお菓子・ウクライナのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ヨーロッパの真ん中に位置し、カルパチア盆地にある美しい小国、ハンガリー。日本同様、世界で有数の温泉大国であり、芸術の国としても知られるハンガリーは甘酸っぱいフルーツを使ったデザートや、 小麦粉の生地で作ったお菓子が豊富 […]
#トロントグルメ部
ミルクの国スイスより♡スイスのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
Läderach 世界レベルのチョコレートをここトロントで！ スイス・グラーヌスで１９６２年に創業したLäderachは２０１９年に北米へ進出。２０２２年１月にヨークデールモール店がオープンし、トロント市内に３店舗を構 […]
甘さ控えめなど言語道断！甘くてナンボなギリシャのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
中東からのルーツをもつスイーツが多いギリシャ菓子は、日本のように「甘さ控えめ」なんて考えは通用しない。はちみつシロップがかけられたものが多くひと口噛めばジュワーと甘さが身体中に広がる甘党には天国のようなお菓子が目立つ。 […]
今月のネタ ポルトガル産「金目鯛とアジ」｜トロントの魚屋さんTaro’s Fishで編集長のちょっと立ち話
以前のコラムでも触れた太郎さんご夫婦思い出の旅行先、ポルトガル。ポルトガルは気候も治安もよく教育の質も高いことから近年リタイアメントやロングスティの候補地としても人気が高まっているらしい。Taro’s Fishでは昔から […]
アフタヌーンティーと一緒にいかが？イギリスの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
紅茶や軽食とともに甘いものを楽しむアフタヌーンティーの習慣があるイギリスでは、スイーツの種類がとても充実している。その中にはロイヤルファミリーとの関わりが深いものも多く、まさにイギリスの歴史を映すイギリス菓子。軽いふん […]
フランスの子供たちが初めて習うお菓子「ガトー・オ・ヨーグルト」｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
とっても簡単なヨーグルトケーキ、今回は2人の姉妹に挑戦してもらいました。9さいのモネちゃんと6さいのミレイちゃん！さぁ果たして上手にできるかな？！ “ガトー・オ・ヨーグルト”とは? 「ガトー・オ・ヨーグルト」とは「ヨ […]
情熱の国で生まれたスペインの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第二弾
ヨーロッパ南西端に位置する情熱の国スペインは、地方ごとに全く異なる景色を見せてくれる。そんな地で生まれたデザートはミルクがふんだんに使われ濃厚な甘さをもつものが多め。寝起きの１杯はお家で、朝のひと息タイムはバルやカフェ […]
トロントのギリシャタウンでランチ＆デザート－Asteria Souvlaki Place & Athens Pastries｜編集部ブログ #トロントグルメ部
どうも！ 一番好きなアクティビティは食べること、トロント在住のことのです。 みなさん、ギリシャ料理を食べたことはありますか？ オリーブオイルやハーブを使って素材の味を生かしたな料理が多く、比較的、日本人の口に合うものが多 […]
老若男女に愛されるポルトガルのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
「金平糖」や「カステラ」など日本でもお馴染みなスイーツの発祥の国ポルトガル。 美しい伝統から生まれたスイーツは老若男女に愛され、どこか懐かしい味がするものが多い。そんな魅力たっぷりのポルトガルスイーツをトロントで味わえ […]
美食大国ベルギーのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
ベルギーといえばどんなお菓子が思い浮かぶだろうか？一番有名なものといえば「ワッフル」が思い浮かぶ方も多いだろう。ここトロントでもワッフルはたくさん！でもベルギーはそれだけじゃない！定番や伝統のベルギースイーツを楽しんで […]
緑あふれる癒し空間のレストラン“1 kitchen Toronto”｜編集部ブログ #トロントグルメ部
こんにちは。Toronto在住主婦のYUKAです。 みなさんはお気に入りのレストランがありますか？ 今回は、とっても居心地の良い、開放的で緑あふれる空間で食事を楽しめるレストラン“1 Kitchen Totonro”をご […]
歴史を味わうイタリアの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
歴史の古いイタリア菓子は隣国のアラブやギリシャ、ドイツなどの国々から影響を受けながら興味深い進化を遂げてきた。いまなお、世界中で愛される伝統のイタリア菓子を提供しているトロントの魅力的なベーカリー、レストランを紹介しよ […]
甘さに酔いしれる北欧のお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
北欧の一つであるスウェーデンの「FIKA」という文化をご存知だろうか？FIKAとはコーヒーを飲みながら美味しいお菓子と共に休憩時間を過ごすこと。一人でというよりは、複数で過ごすことを指し、職場の人たちや、友人と、仕事や […]
今月のネタ「クロダイ（Boston Porgy）」｜トロントの魚屋さんTaro’s Fishで編集長のちょっと立ち話
編集者たるもの街に出かけ新しいお店をチェックしたりする日々だが、パンデミックが明けた最近のトロントは魚屋さんのオープンが増えている印象。昨今の魚屋オープンブームの火付け役になったのは間違いなくトロント25年の歴史を誇るT […]
グーテンターク♡ドイツのお菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
ドイツといえばビールやウィンナーなどを思い浮かべる方も多いのではないだろうか？スイーツだって存在感バツグン！甘いものが大好きなドイツの皆さんは、週末に家庭でお菓子を手作りするおうちも多いのだとか。ドイツのお菓子はここト […]
ボンジュール♡トロントで出会うフランスの伝統菓子｜特集「ヨーロッパの伝統菓子」第一弾
ヨーロッパのスイーツといえば「フランス」を思い浮かべる方も多いのではないだろうか？伝統のフランス菓子から、現代的にアレンジされているお菓子、子供から大人まで愛されているフランスのお菓子をたっぷりご紹介！ Goûter […]
【つるつる平打ち麺が人気！】トロントで長く愛されるフォー屋さんーPho Xe Lua｜#トロントグルメ部
さっぱりとしたスープにのどごしの良いライスヌードルが最高なベトナム料理、フォー。 寒い日や、雨の日なんかはどこのフォー屋さんも満席、行列で、フォーで体を温めようという考えはみんな同じなんですね。 私は、いまではフォーが好 […]
【食べなきゃ損】極寒の中でも行列ができる人気のパン屋－Blackbird Baking Co.｜#トロントグルメ部
TORJA 2月号でも紹介されているトロントで有名なパン屋Blackbird Baking Companyに行ってきました なんでも、メーガン妃がトロント滞在中に「トロントでお気に入りのパン屋」として紹介したことでも知ら […]
